به گزارش خبرگزاری موج اردبیل، رامین صادقی رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت:در شهرستان اردبیل ۸۳ نانوایی در واحد آزادپز فاقد پروانه فعالیت هستند که نسبت به تعیین تکلیف آنها بر مبنای کیفیت اقدام خواهد شد.

وی افزود: در سطح شهرستان اردبیل حدود یک هزار ۲۰۰ واحد نانوایی فعالیت می کنند که از این تعداد نصف سهمیه پز و نصف دیگر آن آزادپز هستند که از سوی کارشناسان نظارت دقیق بر تمامی واحد ها صورت می گیرد این واحدها باید در یک رقابت سالم کیفیت نان تولیدی خود را افزایش دهند.

۹۸ درصد واحدهای نانوایی ما از جوش شیرین استفاده نمی‌کنند

صادقی ادامه داد: نانوایی‌ها باید به ساعت پخت و شروع فعالیت خود دقت کنند تا صبح زود فعالیتشان را آغاز کرده و با حذف کامل جوش شیرین از چرخه تولید کیفیت تولید نان را با مطلوبیت به پیش ‌ببرند.

وی بیان کرد: مردم می‌توانند هرگونه شکایت خود را از کیفیت پایین نان تولیدی در اردبیل با سامانه ۱۲۴ در میان بگذارند و دادستان اردبیل به عنوان مدعی‌العموم به این پرونده ورود پیدا کرده تا نسبت به مقابله با کم‌فروشی و سایر جرایم اقدام قانونی و به موقع انجام دهد.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت: ۹۸ درصد واحدهای نانوایی ما از جوش شیرین استفاده نمی‌کنند و نسبت به رعایت چونه نان با دقت بیشتری عمل می‌کنند که سعی بر این است تا در یک رقابت سالم افزایش سهمیه آرد را منوط به ارتقای کیفیت کنیم تا نانوایان حق و حقوق مشتری را رعایت کنند.