، دکتر «فرخ طایر اوف» در سومین همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی با موضوع «فرآوری، ایمنی و سلامت» در مشهد همزمان با روز جهانی غذا اظهار کرد: سازمان فائو از زمان تأسیس به ویژه پس از جنگ جهانی دوم نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی مردم جهان ایفاء کرده و امروز اعضای این سازمان با همکاری مستمر تلاش می‌کنند تا امنیت غذایی را بهبود بخشند.

وی افزود: نقش اصلی فائو ایجاد زمینه همکاری و همفکری بین ملت‌ها و متخصصان است تا منافع هر کشور به بهترین شکل ممکن تأمین شود و این همکاری به ویژه با پژوهشگاه‌های علمی و تحقیقاتی تقویت شود.

دکتر طایر اوف تأکید کرد: دستاوردهای علمی به ویژه در حوزه کشاورزی و امنیت غذایی نقش حیاتی در توانمندی جامعه و دولت‌ها دارد و هماهنگی نزدیک میان بخش‌های تحقیقاتی و بخش خصوصی از الزامات مهم این حوزه است.

نماینده فائو در ایران همچنین اظهار کرد: با وجود اینکه ۱۰ درصد جمعیت جهان به مواد غذایی کافی دسترسی ندارند اما مشکل اصلی کمبود غذا نیست بلکه توزیع عادلانه و دسترسی مناسب به منابع غذایی است.

وی به تأثیر منفی جنگ‌ها و چالش‌های جهانی بر امنیت غذایی اشاره کرد و خواستار اشتراک دستاوردهای کشاورزی ایران با کشورهای منطقه شد تا به این ترتیب همکاری‌های منطقه‌ای در مقابله با دشواری‌ها تقویت شود.

دکتر طایر اوف همچنین از ظرفیت‌های بالای کشاورزی ایران ابراز خرسندی کرد و به اهمیت معرفی و عرضه بهتر محصولات خاص ایرانی مانند زعفران و پسته در بازارهای جهانی اشاره کرد و افزود: محصولات نادر و ارزشمند ایران باید بیش از پیش شناخته شوند و فائو برای تسهیل همکاری‌های بین‌المللی و ارتقای جایگاه این محصولات تلاش می‌کند.