، رییس سازمان ملی استاندارد ایران  در مراسم رونمایی از آرد کامل گندم با اشاره به اینکه  تأمین نان کامل و باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم است گفت: آرد کاملی مطابق با استانداردهای روز و علم‌پایه عرضه خواهد شد. چون کیفیت نان دغدغه ملی است بنابراین باید در جهت افزایش کیفیت این محصول عزم ملی داشته باشیم.

اسلام پناه ادامه داد:قیمت این آرد با قیمت آرد نانوایی‌های آزاد پز تفاوتی ندارد.و  فرق استاندارد آرد کامل با استاندارد قبلی این است که استاندارد قبلی کامل نبود و برخی اجزا مثل سبوس و مغز گندم در نان وجود نداشت. بنابراین ذائقه مردم را به سمت نان روشن برده بودند. اما نان اصولاً نباید سفید باشد، بلکه نان باید اجزای کامل سبوس و جوانه را داشته باشد.

وی با بیان اینکه در حال حاضر این استاندارد اجباری در استان ها نشده است ولی امیدواریم در آینده فراگیرتر شود.گفت:در حال حاضر در برخی استان‌ها از جمله مرکزی، قم، هرمزگان، اصفهان، تهران و غیره این آرد در دسترس نانوایان قرار دارد.

اسلام پناه تصریح کرد: آرد کامل منطبق با فناوری روز دنیاست که یک کار علمی است که امیدواریم با رفتار دانش بنیان که رقم زده شد کارهای دانش بنیان در این بخش تداوم یابد.