، مجتبی خجسته از مربیان با تجربه  فوتبال استان فارس، که سابقه ۲۰ سال مربیگری در باشگاه های مختلف صاحب نام استان فارس و ایران را دارد، از سوی مدیرعامل باشگاه فجر شهید سپاسی شیراز، بعنوان مدیر آکادمی این باشگاه  منصوب شد.

مربیگری در باشگاه های عقاب شیراز، برق شیراز، قشقایی شیراز، برق جدید شیراز، پیکان تهران، پارسه تهران، استقلال تهران، مقاومت تهران و تیم ملی نونهالان ایران تنها بخشی از دوران مربیگری مجتبی خجسته به شمار می رود.

خجسته دارای مدرک مربیگری درجه A آسیا و کارشناسی ارشد مدیریت ورزشی می‌باشد.

همچنین مجتبی خجسته در سمت های مختلفی از جمله دبیر کمیته استعدادیابی هیات فوتبال استان فارس، مدیرفنی چندین باشگاه و مدیریت آکادمی چهار باشگاه مختلف را در کارنامه ورزشی خود دارد.

ماموریت جدید مجتبی خجسته در باشگاه فجر شهید سپاسی شیراز، آماده کردن زیر ساخت های استاندارد و همچنین کشف، شناسایی، پرورش و معرفی بازیکنان مستعد در سطح فوتبال استان فارس و انتقال آنها به رده بزرگسالان تیم فجر شهیدسپاسی شیراز خواهد بود تا در آینده ای نزدیک، کارخانه بازیکن سازی باشگاه، همچون گذشته یکی از بهترین آکادمی های بازیکن ساز در سطح کشور شناخته شود.‌