به گزارش خبرگزاری موج، سید احمد طاهری از تولید سالانه ۷۵۰ تن قارچ خوراکی توسط ۵۴ واحد تولیدی قارچ خانگی و یک واحد صنعتی در شهرستان بابل خبر داد.

وی متوسط عملکرد قارچ را ۲۰ تا ۲۵ درصد در هر تن کمپوست اشاره کرد و افزود: میزان مصرف آب در تولید این محصول بسیار پایین است.

طاهری ادامه داد: قارچ‌های خوراکی بویژه قارچ تازه حاوی مقدار زیادی پروتئین است که مورد نیاز بدن است که میزان پروتئین موجود در قارچ حدود ۲ برابر پروتئین بعضی سبزیجات و حبوبات است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابل خواستار فرهنگ سازی برای مصرف این نوع ماده غذایی با ارزش در وعده های غذایی خانوار شد.

وی اظهار کرد: به مصرف‌کنندگان توصیه می‌شود قارچ مصرفی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر و به‌صورت بسته‌بندی‌های بهداشتی تهیه کنند.

طاهری بیان کرد: کارگاه‌های آموزشی به‌صورت تئوری و عملی برای علاقه‌مندان در این شهرستان برگزار می‌شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابل خاطرنشان کرد: امیدواریم با بهره مندی فراگیران با نحوه صحیح پرورش قارچ، شاهد تولید در مقیاس بالاتر، صادرات، اشتغالزایی و بهبود اقتصادی باشیم.