، صابر پرنیان، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت (صمت) آذربایجان شرقی، در جلسه با اتحادیه قنادان تبریز با تأکید بر جایگاه تاریخی و استراتژیک شهر تبریز در زنجیره تأمین و تولید، این شهر را فراتر از یک قطب صنعتی، مهد اصلی «مکتب تجارت» در ایران توصیف کرد.

وی در این راستا اظهار داشت: صنف قنادی تبریز، به دلیل اصالت و کیفیت بالا، از معتبرترین و شناخته‌شده‌ترین برندهای این شهر محسوب می‌شود که نقش بسزایی در بازشناسی هویت اقتصادی استان دارد.

پرنیان با اشاره به برنامه‌های فرهنگی و اقتصادی استان، از تلاش‌های جاری برای ثبت ملی محصولات شاخص «ریس، نوقا و رشته ختایی» خبر داد و گفت: این محصولات تنها کالای مصرفی نیستند، بلکه بخشی از هویت و میراث غذایی تبریز به شمار می‌روند. در همین راستا، با همکاری نزدیک اتحادیه قنادان و حمایت‌های مستقیم اداره‌کل صمت، روند ثبت ملی آن‌ها با جدیت دنبال می‌شود تا از این میراث در سطح ملی و بین‌المللی حفاظت شود.

مدیرکل صمت آذربایجان شرقی با تجلیل از نقش محوری اصناف در پایداری اقتصاد کشور، افزود: اصناف تبریز همواره به عنوان ستون‌های اصلی اقتصاد، در کنار مردم و نظام ایفای نقش کرده‌اند. این اصناف در شرایط حساس اقتصادی نیز با مدیریت زنجیره تأمین و حفظ آرامش بازار، مسئولیت اجتماعی و اقتصادی خود را به نحو احسن به انجام رسانده‌اند.