، بازار محصولات پروتئینی در حالی طی ماه‌های گذشته با نوسانات قیمتی و نگرانی‌های مقطعی همراه بوده که مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام تأکید کرد وضعیت تأمین پایدار است و هیچ کمبودی در عرضه گزارش نشده است.

به گفته پرویز جعفری، در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز در میدان بهمن حدود یک میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، قیمت مرغ ۳۲۰ هزار تومان و هر شانه تخم‌مرغ ۵۰۰ هزار تومان تعیین شده است.

جعفری با اشاره به اهمیت ثبات در زنجیره تأمین به عنوان یکی از پایه‌های امنیت غذایی افزود که طی روزهای اخیر صف خرید یا اختلال در تأمین مشاهده نشده است.

با این حال، شواهد میدانی نشان می‌دهد بخش قابل توجهی از مصرف‌کنندگان همچنان با فشار قیمتی روبه‌رو هستند و سطح قیمت‌های کنونی برای بسیاری از خانوارها بالا ارزیابی می‌شود.

از سوی دیگر، حمیدرضا کاشانی، رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، پیش‌تر اعلام کرده بود که افزایش هزینه‌های تولید و رشد قیمت نهاده‌ها عامل اصلی بالا رفتن قیمت تمام‌شده مرغ و تخم‌مرغ است.

او تأکید کرده بود که حتی تولید بالا نیز الزاماً منجر به کاهش قیمت مصرف‌کننده نمی‌شود، زیرا موانع ساختاری در نظام توزیع و قیمت‌گذاری اجازه انتقال مزایای تولید به خانوارها را نمی‌دهد.

با وجود گزارش‌هایی درباره تولید مناسب و حتی مازاد تخم‌مرغ، نوسانات بازار مانع از آن شده که این افزایش تولید به کاهش محسوس قیمت‌ها منجر شود.

در همین راستا، وزارت جهاد کشاورزی با هدف کنترل بازار داخلی، صادرات مازاد تخم‌مرغ را ممنوع اعلام کرده و مسئولان پیش‌بینی کرده‌اند که این تصمیم در روزهای آینده کاهش قیمت را به همراه داشته باشد.

در بازار گوشت قرمز نیز نشانه‌هایی از احتمال تعدیل قیمت‌ها دیده می‌شود.

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، اعلام کرده بود که افزایش عرضه دام می‌تواند به کاهش قیمت گوشت در ماه‌های آینده منجر شود.

او تأکید کرده است که روند فعلی بازار به نفع مصرف‌کننده در حال تغییر است.

برآیند داده‌ها و اظهارات رسمی نشان می‌دهد بازار محصولات پروتئینی از نظر تأمین در وضعیت پایدار قرار دارد، اما چالش‌های مربوط به قیمت، قدرت خرید و نظام توزیع همچنان پابرجاست و نیازمند اصلاحات جدی است.