، به تازگی احمد اسماعیل زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در موضع‌گیری گفته که سالانه در ایران چیزی بین ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار نفر جان خود را از دست می دهند که از این میزان، ۱۲۰ هزار مورد فوت به دلیل مسائل تغذیه ای است. وی خاطرنشان کرده که از هر ۵ کودک و نوجوان در کشورمان یک نفر با مشکل اضافه وزن و چاقی دست به گریبان است.

اسماعیل‌زاده همچنین به این موضوع اشاره داشته که بر اساس سبد غذایی، می بایست ۹۰ گرم گوشت مصرف شود اما میزان مصرف گوشت در کشور کمتر از ۵۰ گرم است. البته که پیش از این نیز برخی از صاحب نظران نسبت به مساله تغذیه در ایران و البته الگوی صحیح تغذیه در کشورمان هشدار داده اند. عده‌ای بر این باورند که افزایش قابل توجه قیمت مواد غذایی و به طور خاص اقلامی نظیر گوشت، سبب شده تا طیف های قابل توجهی از مردم کشورمان به راحتی به این قبیل مواد غذایی دسترسی نداشته باشند و در حقیقت، مشکلات اقتصادی یکی از جلوه های عینی خود را در این حوزه نشان داده است.

این موضوع از چشم اندازی کلان مشکلات سلامتی را نیز برای افراد ایجاد می کند. از این رو، ناظران و تحلیلگران معتقدند که دولت باید بسترهای حمایتی مساعدی را از شهروندان و امنیت و سلامت غذایی آن ها فراهم کند. در عین حال، به نظر می رسد که در مورد مشکل مذکور نیز آنطور که باید و شاید، افکار عمومی آگاهی ندارند و درست به همین دلیل، رسانه ها و دیگر نهادهای متولی نیز تا جای ممکن باید به صورت جدی وارد میدان شوند و در این زمینه آگاهی‌بخشی داشته باشند و جدیت مساله را به افکار عمومی کشورمان گوشزد کنند.

آنچه واضح است، در صورت عدم تصحیح الگوهای تغذیه ای، باید انتظار تحولات منفی‌تری را در آینده ای نه چندان دور داشته باشیم. در عین حال، برخی نیز به طور خاص به این مساله اشاره می کنند که دولت در ایران باید با بهبود بخشی به وضعیت اقتصادی و کاهش تورم و البته تقویت دستمزدهای مردم کشورمان، فضایی را فراهم کند تا در قالب آن، مردم قدرت خرید بیشتر و بهتری را برای تامین نیازهای خود داشته باشند. با این همه، آنچه واضح است، مساله تغذیه و الگوهای تغذیه ای و دسترسی همه مردم کشورمان به مواد غذایی مفید، موضوعی است که باید آن را در زمره اولویت های ایرانِ امروز دانست و برای آن تدابیر جدی اتخاذ کرد.