, منوچهر حبیبی استاندار کرمانشاه روز پنجشنبه ۲۴ مهر در همایش روز جهانی غذا که به همت دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در هتل پارسیان برگزار شد، اظهار کرد: سلامت غذا را باید از مزرعه آغاز کرد و این نظارت تا رسیدن محصول به سفره مردم باید استمرار یابد.

وی با یادآوری اهمیت ورزش و تغذیه سالم در سلامت جسم گفت: در دنیای صنعتی امروز، تحقق تغذیه سالم دشوار شده و همه بخش‌ها باید برای پایش سلامت غذا به‌طور جدی همکاری کنند.

استاندار افزود: مردم به نظارت دستگاه‌های مسئول اعتماد دارند، بنابراین ادارات و نهادهای مربوطه از جمله دانشگاه علوم پزشکی، اداره استاندارد و صنایع غذایی باید کنترل‌ها را دقیق و شفاف انجام دهند تا غذای سالم و مطمئن به دست مردم برسد.

حبیبی با اشاره به اینکه کرمانشاه به عنوان جهان‌شهر خلاق خوراک شناخته شده است، گفت: استفاده از ظرفیت غذایی و فرهنگی استان باید تقویت شود. وی روغن کرمانشاهی را از مهم‌ترین خوراکی‌های اصیل کشور دانست و تأکید کرد این محصول باید با بسته‌بندی استاندارد و برند معتبر جهانی عرضه شود.

او همچنین به آغاز پخت نان کامل در برخی نانوایی‌های کرمانشاه اشاره کرد و گفت این طرح مورد استقبال مردم قرار گرفته و باید به‌صورت فراگیر در سراسر استان توسعه یابد.

در بخش پایانی مراسم، دکتر علی سروش رئیس دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با اشاره به آمار جهانی ناامنی غذایی گفت: در سال ۲۰۲۴ حدود ۲.۳ میلیارد نفر در جهان با ناامنی غذایی و ۷۲۰ میلیون نفر با گرسنگی روبه‌رو بودند.

وی افزود: سبک زندگی نامناسب، کم‌تحرکی، بی‌خوابی، اضطراب و عدم کنترل استرس از عوامل مؤثر بر بیماری‌های غیرواگیر است و حداقل ۷۵ دقیقه فعالیت شدید در هفته یا بیش از پنج هزار قدم در روز برای حفظ سلامت بدن ضروری است.

سروش کرمانشاه را یکی از قطب‌های علمی و درمانی کشور برشمرد و گفت دانشگاه علوم پزشکی استان اکنون جزو دانشگاه‌های تیپ یک کشور است و با ۱۸ هزار کارمند و ۶۰۰ عضو هیأت علمی در زمینه پژوهش و فناوری موفق به کسب رتبه‌های برتر ملی شده است.

در پایان مراسم، از ۱۲ واحد برتر صنایع غذایی کرمانشاه تجلیل شد و از تمبر یادبود روز جهانی غذا رونمایی شد.