، آیین آغاز به کار کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات با حضور مشاور عالی رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز و مهمانانی از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و مسوولان سازمان های فارس، برگزار شد.

مشاور عالی رئیس دانشگاه در آیین آغازین کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات که امروز به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی شیراز برگزار شد، با تقدیر از تلاش های انجام شده برای برگزاری این کنگره ملی اظهار امیدواری کرد اهداف کنگره در زمینه ارتقای سلامت عمومی محقق شود و بتواند با نتایج عملکردی، خط مشی مناسبی برای سیستم اجرایی مشخص کند و مردم از نتایج این کنگره بهره مند شوند.

کوروش عزیزی اضافه کرد: نان در فرهنگ ایرانی از دیرباز مقدس بوده و در آیین های مختلف از جمله سفره نوروز، نان همیشه وجود داشته و این تقدس، بسیار ارزشمند است.

او با تاکید بر اینکه همه باید تلاش کنیم تا نان با شیوه درست و کامل تهیه و به مردم عرضه شود، مصرف نان کامل را در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر دانست و اضافه کرد: موضوع پیشگیری با توجه به هزینه های بالای درمان، باید مورد توجه قرار گیرد، زیرا با پیشگیری می توانیم با هزینه های بسیار کمتر، زندگی سالمی داشته باشیم.

مشاور عالی رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: در زمینه تولید و تهیه آرد و نان سالم و کامل باید از مزرعه تا سفره اصول علمی را رعایت کنیم تا بسیاری از مشکلات حل شود.