، حجت جوانمردی  رئیس اتاق اصناف مرکز استان، امروز یکشنبه چهارم آبان ماه در این خصوص گفت: امروز در آستانه برگزاری نخستین همایش روز جهانی فست فود در شیراز گرد هم آمده ایم رویدادی که به عنوان نقطه عطفی در تاریخ صنعت فست فود در استان فارس محسوب می شود، این همایش نه تنها یک رویداد صنفی بلکه یک فراخوان برای ارتقاء سطح کیفی و مدیریتی در یکی از پرمخاطب ترین بخش های اقتصاد خدماتی شهر ماست.

وی افزود: صنعت فست فود در سال های اخیر با جهش های قابل توجهی مواجه بوده است، این رشد سریع اگرچه نشان دهنده پویایی و خلاقیت کارآفرینان این حوزه است اما همزمان نیازمند نظارت استانداردسازی و حمایت ساختارمند از سوی نهادهای نظارتی و صنفی می باشد.

وی تصریح کرد: اتاق اصناف مرکز استان همواره رسالت خود را در حمایت از صنوف نوآور و پویا دنبال کرده و خوشبختانه حوزه فست فود یکی از شاخه هایی است که در سال های اخیر رشد محسوسی در کیفیت مدیریت و خدمات داشته است.

جوانمردی گفت: هدف از حمایت ما در این همایش فراتر از یک رویداد نمادین است و  می خواهیم با ایجاد ارتباط مؤثر میان سه ضلع مثلث اصلی صنعت غذا، واحدهای فست فود، تأمین کنندگان مواد اولیه و تجهیزات این صنعت و برندهای ملی و منطقه ای به توسعه پایدار و استانداردسازی خدمات غذایی در سراسر استان کمک کنیم و این همایش بستری برای تبادل دانش فنی و تجربیات روز دنیا فراهم می آورد.

رئیس اتاق اصناف مرکز استان تصریح کرد: اتاق اصناف مرکز استان به درستی باور دارد که توسعه صنفی زمانی شکل می گیرد که دانش استاندارد و همکاری گروهی در کنار هم جریان یابد‌.

در ادامه رسول احمدپناه، رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه فروشان شیرز، برگزاری این همایش را نماد بلوغ و بلوغ فکری جامعه صنف فست فود دانست.

وی فست فود را فراتر از یک کسب و کار دانست و تاکید کرد: صنعت فست فود فقط یک کسب و کار ساده برای فروش غذای سریع نیست؛ بلکه بخشی از سبک زندگی بخشی از هویت شهر و بخش مهمی از اقتصاد شهری ماست، بسیاری از جوانان ما زندگی کاری خود را از درون همین صنعت آغاز کرده اند و با خلاقیت و عشق برندهای محلی ارزشمندی آفریدهاند که شایسته حمایت ملی هستند.

احمدپناه، هدف از این همایش را معرفی تلاشها انتقال تجربه و ایجاد شبکه ای پایدار بین واحدهای فست فود در سراسر استان فارس دانست و این گردهمایی را فرصتی برای نمایش دستاوردها و همچنین زمینه ای برای طرح مشکلات بررسی راهکارها و تبیین مسیرهای آینده صنف محسوب می شود.

رئیس این اتحادیه تصریح کرد: اتحادیه با تمرکز ویژه بر موضوع استانداردسازی به دنبال تدوین یک چک لیست کیفیت حداقلی، برای کلیه اعضا می باشد که رعایت آن میتواند ضامن سلامت مشتری و اعتبار صنف باشد.

وی از اتاق اصناف مرکز استان فارس بابت حمایت معنوی و مدیریتشان صمیمانه تشکر کرد و این همایش را سرآغاز فصلی تازه در مسیر آموزش استانداردسازی و ارتقای شان و منزلت واحدهای فست فود شیراز و استان فارس دانست.

علی رهایی، سخنگوی اتاق اصناف مرکز استان و مسئول برگزاری نمایشگاه های فروش فوق العاده و فصلی اصناف شیراز نیز در این نشست گفت: برگزاری این همایش در توسعه صنعت فست فود و معرفی توانمندی های اعضای این صنف نقش موثری دارد.

وی تصریح کرد: اتاق اصناف مرکز استان از برگزاری رویدادهای مرتبط با اتحادیه های صنفی که منجر به معرفی هرچه بهتر توانمندی های آنها می شود، حمایت می کند.

در این نشست که با حضور محمدصادق مروجی، امین رحیمی و پیمان عماد، اعضای هیات رئیسه اتاق اصناف مرکز استان فارس برگزار شد از پوستر همایش نیز رونمایی گردید.

گفتنی است، این همایش ۹ آذرماه ۱۴۰۴ در سالن جهاد دانشگاهی شیراز برگزار خواهد شد.