، صدیقه مویدی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا اظهار کرد: عملیات برداشت گل زعفران از اواخر آبان‌ماه آغاز شد و تا پایان آذرماه ادامه دارد.

مویدی با بیان اینکه میانگین تولید گل زعفران در شهرستان بیضا ۳۰۰ کیلوگرم در هر هکتار است، پیش‌بینی کرد: بالغ‌بر ۵۰ کیلوگرم زعفران خالص از این مقدار گل تولیدی بدست آید و روانه بازار مصرف شود.

به گفته وی؛ گیاه داروئی زعفران به دو روش آبی و دیم در سطح ۱۲ هکتار از اراضی کشاورزی این شهرستان کشت شده است.

او خاطر نشان کرد: برداشت دستی گل زعفران و جداسازی پرچم ها عمدتا توسط بانوان روستایی انجام می‌شود و زمینه اشتغال فصلی هزار و ۶۰۰ نفر را فراهم کرده است.

این مقام مسئول افزود: با توجه به روند رو به رشد سطح زیر کشت این گیاه، نیاز است دستگاه‌های مکانیزه کشت، برداشت و فرآوری زعفران در این شهرستان توسعه یابد.

وی با اشاره به اینکه زعفران تولیدی به علت آب و هوای مساعد این منطقه عیار بالایی دارد، تصریح کرد: زمان برداشت، کیفیت گل زعفران، روش برداشت گل‌ها و فرآیند خشک کردن بر وزن نهایی زعفران خشک اثرگذار است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا توضیح داد: زعفران گیاهی کم‌آب بر، با قابلیت بالای صادرات است و در مقایسه با بسیاری از محصولات کشاورزی ماندگاری طولانی دارد و این ویژگی به بازاریابی آسان‌تر و کاهش ریسک زیان یا خرابی محصول کمک می‌کند.