، حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران در هفتمین نمایشگاه تخصصی بین‌المللی هورکا با تأکید بر اهمیت صنعت خوراک و رستوران‌داری در سلامت عمومی جامعه اظهار کرد: این صنعت به‌طور مستقیم با سلامت مردم در ارتباط است و اهمیت ویژه‌ای دارد. امیدواریم شرایط جوی کشور نیز بهبود یابد و همه مسئولان در حوزه‌های مختلف وظایف خود را به درستی انجام دهند.

وی با اشاره به جایگاه ایران در حوزه تنوع غذایی افزود: کشور ما به دلیل تمدن، تاریخ و فرهنگ غنی، یکی از چند کشور اصلی دنیا در حوزه طبع و تنوع غذایی است. بسیاری از کشورهایی که ادعای برتری در حوزه غذا دارند، از غذاهای ایرانی الگوبرداری کرده و با تغییراتی آن را به نام خود ثبت جهانی کرده‌اند.

رستگار با تقدیر از فعالان این صنعت ادامه داد: نمایشگاه هورکا تنها بخشی از توانمندی‌های این حوزه را به نمایش گذاشته است. امروز نمونه‌های ارزشمندی از تولید داخلی ارائه می‌شود که نشان‌دهنده رشد خوداتکایی و خودباوری است.

رئیس اتاق اصناف تهران با تأکید بر نقش بخش خصوصی در اقتصاد کشور تصریح کرد: به هیچ عنوان نباید از دولت انتظار داشته باشیم برای ما کار ایجاد کند. راه نجات اقتصاد کشور، تکیه بر بخش خصوصی و باور به توان داخلی است؛ مسئله‌ای که بارها مورد تأکید مقام معظم رهبری قرار گرفته است.

وی افزود: امروز صنایع ما قابلیت رقابت با نمونه‌های خارجی را دارند و در حوزه تجهیزات و مواد اولیه غذایی بسیاری از تولیدات داخلی از نظر قیمت ارزان‌تر و از نظر کیفیت قابل قبول هستند. لازم است فعالان صنف، در حد امکان نیازهای خود را از تولیدات داخلی تأمین کنند.

رستگار در پایان ابراز امیدواری کرد: امیدواریم روزی برسد که هیچ دستگاه دولتی در امور اقتصادی بخش خصوصی دخالت نکند و موانع موجود از مسیر اقتصاد برداشته شود. اقتصاد مردمی و اجرای واقعی اصل ۴۴ قانون اساسی راه اصلاح و پیشرفت کشور است.