، محمدصادق فانی، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان، با بیان اینکه فارس با دارا بودن ۱۷ هزار و ۲۰۰ هکتار سطح زیر کشت ارقام زرد و قرمز سیب، یکی از قطب‌های اصلی تولید این محصول در کشور محسوب می‌شود، اظهار کرد: شهرستان‌های سپیدان، اقلید، شیراز، آباده، مرودشت، بوانات و خرمبید از کانون‌های اصلی تولید سیب در استان هستند و بیشترین سهم را در برداشت امسال به خود اختصاص داده‌اند.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس افزود: بر اساس برآوردهای کارشناسی، پیش‌بینی می‌شود در سال جاری بالغ بر ۲۷۰ هزار تن سیب پاییزه از باغ‌های استان برداشت و وارد شبکه توزیع و مصرف شود.

فانی اظهار کرد: محصولات برداشت شده علاوه بر ذخیره‌سازی در سردخانه‌های استاندارد برای تنظیم بازار ایام پیش‌رو، به تدریج به بازارهای مصرف در سایر استان‌های کشور از جمله تهران ارسال شده و بخش قابل‌توجهی از آن نیز مسیر صادرات به بازارهای جهانی را در پیش می‌گیرد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس عنوان کرد: در شرایط فعلی، میوه‌های درجه سه و موسوم به زیردرختی که قابلیت عرضه مستقیم به بازار را ندارند، برای فرآوری به صنایع تبدیلی سایر استان‌ها جهت تولید سرکه، لواشک و سایر مصارف صنعتی ارسال می‌شوند.

وی ادامه داد: با این حال، تقویت زیرساخت‌های صنایع تبدیلی در داخل استان فارس یک ضرورت راهبردی است تا علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی و کاهش ضایعات، ارزش افزوده اقتصادی بیشتری برای باغداران منطقه حاصل شود و بسترهای لازم برای اشتغال‌زایی پایدار در حوزه فرآوری محصولات کشاورزی فراهم آید.