،محمد ابراهیم تولایی با اعلام خبر راه‌اندازی سامانه جدید توزیع آرد روستایی، از برنامه راهبردی این استان برای گذار از نانوایی‌های سنتی به مجتمع‌های مدرن تولید نان به‌منظور کاهش هزینه‌ها و ارتقای کیفیت خبر داد.

تولایی در جلسه کارگروه آرد و نان مازندران، با اشاره به پیشگامی استان در مدیریت منابع غذایی، اظهار داشت: سامانه جدید خرید و فروش آرد روستایی و خانگی با هدف نظارت دقیق بر توزیع و اطمینان از دسترسی عادلانه خانوارها بر اساس نیاز واقعی طراحی شده است.

وی با تأکید بر اینکه جمعیت شناور و مسافران مازندران در این مدل توزیع دیده شده‌اند، تصریح کرد: استان برای مواجهه با هرگونه نوسان تقاضا کاملاً آمادگی دارد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی و گردشگری استانداری در خصوص وضعیت کارخانه‌های آردسازی استان نیز بیان کرد: با واردات گندم باکیفیت و برگزاری دوره‌های تخصصی مهارت‌افزایی برای خبازان، ارتقای کیفیت تولید در اولویت قرار گرفته است.

تولایی با اشاره به چالش‌های اقتصادی نانوایی‌های تک‌محصولی و فشار هزینه‌های جانبی مانند انرژی، اجاره‌بها و دستمزد در ایام پیک حضور مسافران، تأکید کرد: تنها راه برون‌رفت از این وضعیت و حفظ پایداری اشتغال در این صنف، تمرکز بر ایجاد مجتمع‌های تولید نان است که می‌تواند ضمن کاهش هزینه‌های سربار، بازدهی اقتصادی کارخانه‌ها و نانوایی‌ها را به‌طور چشمگیری افزایش دهد.