، احمد شاد، دبیر انجمن تامین‌کنندگان و توزیع‌کنندگان گوشت کشور در نشست خبری در تشریح وضعیت بازار گوشت و حواشی اخیر، از پشت‌پرده تلاش برخی جریان‌های ذی‌نفع برای ایجاد انحصار پرده برداشت.

احمد شاد با اشاره به لزوم مدیریت هوشمندانه بازار اظهار داشت:ایران با توجه به شرایط اقلیمی نیاز به واردات کالاهای اساسی از جمله گوشت دارد و برای پایداری در امنیت غذایی، بهره‌مندی از ظرفیت‌های بین‌المللی را در دستور کار دارد. در این راستا، سالانه حدود ۲۰ درصد از نیاز بازار گوشت قرمز کشور (رقمی بالغ بر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تن) از طریق واردات رسمی و با نظارت دقیق تامین می‌شود تا تعادل و ثبات قیمت‌ها برای مصرف‌کننده نهایی حفظ گردد.

وی در پاسخ به شایعات مطرح‌شده پیرامون مقررات جدید اتحادیه اروپا و ارتباط آن با گوشت برزیلی توضیح داد:به‌روزرسانی استانداردهای بهداشتی، یک روال کاملاً دوره‌ای و طبیعی در تجارت جهانی است. طبق قوانین جدید اتحادیه اروپا، این محدودیت‌ها عام بوده و تقریباً تمامی کشورهای تامین‌کننده (به‌جز استرالیا) را شامل می‌شود. منتسب کردن این موضوع به سلامت دام‌های برزیلی، صرفاً یک شیطنت رسانه‌ای است. گوشت برزیلی هم‌اکنون به بیش از ۱۷۰ کشور جهان صادر می‌شود و جایگاه آن در بازارهای بین‌المللی کاملاً تثبیت‌شده است.

دبیر انجمن تامین‌کنندگان گوشت کشور با ارزیابی علمی و فنی زنجیره تولید گوشت در کشور برزیل تصریح کرد:از منظر شاخص‌های علمی دامپزشکی و بهداشت مواد غذایی، کشور برزیل صاحب یکی از پیشرفته‌ترین و سخت‌گیرانه‌ترین سیستم‌های بازرسی و گواهی‌دهی در جهان، معروف به کد بازرسی فدرال (Serviço de Inspeção Federal - SIF) است. نظارتی که سیستم SIF برزیل دارد را هیچ‌یک از کشتارگاه‌ها و کشورهایی که ایران از آن‌ها گوشت وارد می‌کند، ندارند. این پروتکل‌های فوق‌مدرن آزمایشگاهی در کنار نظارت‌های بهداشتی ایران، بالاترین ضریب سلامت را برای محصول نهایی تضمین می‌کند.

شاد با برجسته‌سازی زنجیره نظارتی سخت‌گیرانه سازمان دامپزشکی ایران، به مصرف‌کنندگان اطمینان خاطر داد:سپر بهداشتی کشور کاملاً فعال است و هیچ گوشتی بدون تایید سازمان دامپزشکی وارد سفره مردم نمی‌شود. نظارت‌های ما صرفاً کاغذی نیست؛ بلکه سازمان دامپزشکی کشور علاوه بر اتکا به تاییدیه‌های بین‌المللی SIF، با اعزام تیم‌های تخصصی دامپزشکی و ناظران شرعی به کشور مبدأ، کل فرایند را از معاینه زنده دام، ذبح، بسته‌بندی تا انجماد به صورت مستقیم کنترل می‌کند. پس از ورود به مرزهای ایران نیز، تمامی محموله‌ها مجدداً تحت تست‌های چندلایه آزمایشگاهی و میکروبی قرار می‌گیرند.

وی با افشای نیت سودجویان در موج‌سواری‌های اخیر تصریح کرد:برخی افراد که منافعشان در برزیل به دلایلی از دست رفته، اکنون با انتشار اخبار کذب در پی تغییر مبادی وارداتی به نفع خود هستند. هدف این جریان، ایجاد انحصار، حذف رقبا و کسب سودهای کلان است.

احمد شاد تاکید کرد:در شرایط کنونی، به جای طرح مباحث غیرکارشناسی و شایعاتی که تنها اذهان مردم را مشوش می‌کند، همه ما موظفیم به دولت در تنظیم بازار و تامین امنیت غذایی جامعه کمک کنیم. امنیت غذایی و آرامش روان جامعه خط قرمز ماست و اجازه نخواهیم داد انحصارطلبان با طرح اخبار کذب، بازار را ملعبه منافع شخصی خود کنند.