پیش‌بینی برداشت ۵۲۰ کیلوگرم زعفران خشک از مجموع ۱۱۰ هکتار مزارع استان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل از رشد چشمگیر تولید زعفران و پیش‌بینی برداشت ۵۲۰ کیلوگرم محصول خشک از مزارع این استان خبر داد و گفت: کشت زعفران به‌عنوان محصولی کم‌آب‌بر و اقتصادی، در سال‌های اخیر مورد استقبال کشاورزان اردبیلی قرار گرفته است.
، علی‌حسین احدی‌عالی با اشاره به مزایای اقتصادی و زیست‌محیطی این محصول اظهار کرد: کشت زعفران یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کشاورزان مناطق سردسیر استان است، زیرا این گیاه علاوه بر سازگاری بالا با شرایط اقلیمی، نیاز آبی کمی دارد و تنها در سال نخست به سرمایه اولیه نیازمند است. پس از آن، مزرعه تا هفت سال متوالی گل‌دهی و برداشت خواهد داشت.
وی افزود: زعفران از معدود گیاهانی است که در فصل‌های پاییز و زمستان رشد می‌کند و عمده نیاز آبی آن از بارندگی و برف تأمین می‌شود، بنابراین گزینه‌ای هوشمندانه برای مقابله با بحران کم‌آبی به شمار می‌رود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با اشاره به افزایش سطح زیرکشت این محصول گفت: در حال حاضر بیش از ۱۱۰ هکتار مزرعه زعفران در استان وجود دارد که نسبت به سال گذشته رشد دو برابری داشته است. برداشت از مزارع آغاز شده و تا اواسط آذرماه ادامه خواهد داشت. پیش‌بینی می‌شود در سال جاری بیش از ۵۲۰ کیلوگرم زعفران خشک تولید و روانه بازارهای داخلی و خارجی شود.
احدی‌عالی با تأکید بر اهمیت تغییر الگوی کشت در استان افزود: توسعه محصولات کم‌آب‌بر به‌ویژه گیاهان دارویی از برنامه‌های اصلی جهاد کشاورزی استان است. با آغاز برداشت زعفران، زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم برای بیش از ۴۰۰ نفر در مناطق مختلف فراهم شده است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: زعفران به دلیل طعم، رنگ و خواص بی‌نظیرش در صنایع غذایی، دارویی، شیرینی‌پزی و تولید نوشیدنی کاربرد گسترده‌ای دارد و به‌عنوان یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی، جایگاه ویژه‌ای در بازارهای داخلی و صادراتی دارد.
ارسال نظر