به گزارش خبرنگار خبرگزاری موج، پسته از آن دست آجیل‌هایی که در میان سایر آجیل‌ها محبوبیت بالایی دارد و بعید است اگر در ظرف باشد جان سالم به در ببرد.

کشورمان را می‌توان‌منبعی از این آجیل خوشمزه و پرخاصیت دانست که حتی صادرات هم دارد.

اما خارج از طعم دلچسب آن آیا می‌دانستید این مغز دارای خواص درمانی است و از لحاظ پزشکی برخی پزشکان بخصوص اطبا طب سنتی آن را تجویز می ‌کنند!

پسته دارای ارزش غذایی فراوانی است که علاوه بر بهبود عملکرد قلب می‌تواند به بهبود هضم غذا، خون‌سازی و حتی ریزش مو نیز کمک کند، اما چگونه؟!

پسته و‌ پسته!

پسته دارای درخت کوچکی است که خاورمیانه و آسیای میانه بعنوان زادگاه آن معرفی شده است و جالب است بدانید که در کشورهایی مثل ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند.

پسته دارای گونه‌های مختلفی است و گونه پسته‌ای که برای مغزهای خوراکی آن کاشته می‌شود Pistacia vera است که بومی مناطق مرتفع کویری ایران، افغانستان و آسیای مرکزی محسوب می‌شود، البته بد نیست بدانید که زیستگاه گونه‌های دیگر پسته نیز به ژاپن، مالزی، مکزیک و جنوب ایالات متحده می رسد.

ونه‌های دیگر پسته نیز به علت شاخ و برگ‌های رنگارنگ پاییزی در باغ‌ها کشت می‌شوند و برخی از گونه‌ها به عنوان پایه در تکثیر پسته استفاده می‌شوند.

 

انواع پسته

همانطور که اشاره شد پسته دارای انواع و گونه‌های مختلفی است که اکر بخواهیم انواع آن را نام‌ ببریم به لیست زیر می‌رسیم:

_فندقی

_کله قوچی

_اکبری

_ احمدآقایی

 

ارزش غذایی پسته

مواد چرب 54 گرم

کلسیم 130 میلی گرم

فسفر 500 میلی گرم

آهن 7/5 میلی گرم

مواد نشاسته ای 15 گرم

آب 5/2 گرم

پروتئین 20 گرم

پتاسیم 950 میلی گرم

ویتامین آ 230 واحد

ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم

ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم

 

خواص و فواید مصرف پسته

_بهبود سلامت قلب به کمک پسته

مصرف پسته سبب کاهش ال دی ال یا کلسترول بد در بدن می‌شود.

 این آجیل یک منبع غنی از اسید آمینه است، که مانع از تشدید عروق و تشکیل لخته های خون می شود.

_پسته و مدیریت وزن

پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد، چربی های اشباع شده و نشده کم است که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند.

_جلوگیری از بیماری های ماکولا با مصرف پسته

پسته دارای آنتی اکسیدان های کاروتنوئید، است که این آنتی اکسیدان ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا در سالمندان کمک می کنند.

_نقش پسته در کمک در بهبود هضم

پسته یک منبع عالی از فیبر رژیمی است که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت دارد.

_کمک پسته به جذب آهن

پسته دارای مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند و  تعداد هموگلوبین ها را افزایش می دهند و در نهایت سبب افزایش جریان خون می شود.

 

_کنترل دیابت با مصرف پسته

پسته حاوی آنتی اکسیدان است، که به کاهش فرآیند گلیکاسیون (قندی شدن) و کنترل دیابت کمک می کند و همچنین می تواند سطح قندخون و فشارخون را متعادل کند.

 

_پسته و خاصیت ضد التهابی آن

محتوای ویتامین E و C عوامل ضد التهابی موجود در پسته، می تواند به کاهش التهاب در هر قسمت از بدن کمک کند.

 

_تقویت سیستم ایمنی بدن پس از مصرف پسته

پسته، به دلیل منبع غنی ویتامین B6، می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد، در حقیقت این مواد می‌توانند سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و در جلوگیری از انواع عفونت ها و سرطان ها موثرند.

 

_تقویت مو و درمان ریزش مو به کمک پسته

پسته به علت وجود اسیدهای چرب باعث تحریک رشد موهای سالم می شود.

پسته، درمان فوق‌العاده برای تقویت و درمان مو است و در واقع این تاثیر برگرفته از بیوتین موجود در پسته است که مصرف روزانه این آجیل، به طور موثری بر ریزش مو تاثیر گذار است.

 

_پسته و مبارزه با پیری

پسته دارای چندین آنتی اکسیدان قوی است که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و ترک پا و پوستی را از بین می برد.

 

خواص دارویی پسته

تقویت مغز و ذهن

تقویت معده

تسکین سرفه

آرام کردن قلب

 آرامش بخش

باز کردن مجاری کبد

درمان اسهال معمولی و اسهال خونی

 جلوگیری از یبوست بخصوص در دوران بارداری

 

بیشتر بخوانید:

خواص عجیب پسته

در زمانی که هوا آلوده است چه بخوریم و چه نخوریم؟!