،حسین بهرامی رئیس سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به نقش تعیین‌کننده بهره‌وری در آینده امنیت غذایی کشور اظهار کرد: در شرایطی که تغییرات اقلیمی، خشکسالی و محدودیت منابع آب و خاک بر تولید اثر گذاشته، تنها راه پایدار برای حفظ امنیت غذایی، افزایش بهره‌وری، کاهش ضایعات و مدیریت هوشمندانه منابع است.

بهرامی با اشاره به جایگاه ویژه چهارمحال و بختیاری در تولیدات کشاورزی کشور اظهار کرد: اگرچه استان تنها یک درصد از مساحت کشور را در اختیار دارد، اما بیش از ۱.۳۶ درصد تولیدات کشاورزی ایران در این استان انجام می‌شود و سهم مستقیم و غیرمستقیم کشاورزی از اقتصاد استان به بیش از ۵۰ درصد می‌رسد.

وی افزود: این سهم بالا نشان می‌دهد که هر اقدام در حوزه بهره‌وری، مدیریت مصرف و کاهش ضایعات، تأثیر مستقیم بر امنیت غذایی کشور دارد.

خشکسالی؛ ضرورت تغییر الگوی مصرف و تولید

رئیس سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به خشکسالی های متمادی ،تأکید کرد: در چنین شرایطی، اصلاح الگوی مصرف آب، توسعه سامانه‌های نوین آبیاری، تغییر الگوی کشت در حوضه کارون و حرکت به سمت تولیدات کم‌آب‌بر، یک ضرورت غیرقابل‌انکار است.

بهرامی با اشاره به حجم بالای ضایعات محصولات باغی در استان گفت: سالانه بخش قابل‌توجهی از محصولات باغی به‌صورت پسماند از بین می‌رود و این موضوع هم به اقتصاد بهره‌برداران آسیب می‌زند و هم امنیت غذایی را تهدید می‌کند.

وی افزود: ایجاد واحدهای فرآوری، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، و سرمایه‌گذاری در زنجیره ارزش می‌تواند این ضایعات را به ثروت تبدیل کند و بهره‌وری را به‌طور چشمگیری افزایش دهد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به ضرورت حرکت از کشاورزی سنتی به سمت کشاورزی دانش‌بنیان گفت: امروز دیگر کشاورزی سنتی پاسخگوی نیازهای کشور نیست. باید با استفاده از فناوری‌های نوین، داده‌محور شدن تولید، سامانه‌های هشداردهنده، و مدیریت دقیق نهاده‌ها، بهره‌وری را افزایش دهیم.

وی افزود: نقشه‌برداری GIS محور، اصلاح نظام بیمه‌ای، و توسعه گلخانه‌ها از جمله اقداماتی است که می‌تواند تولید را پایدار و امنیت غذایی را تقویت کند.

بهرامی با تأکید بر نقش مردم در امنیت غذایی گفت: اصلاح الگوی مصرف، کاهش دورریز غذا، توجه به کیفیت به‌جای کمیت، و مصرف محصولات استاندارد و سالم، بخش مهمی از امنیت غذایی را تشکیل می‌دهد، اگر مصرف‌کننده الگوی صحیحی داشته باشد، تولیدکننده نیز به سمت تولید هدفمند و باکیفیت هدایت می‌شود.

وی در پایان با اشاره به اهمیت روز بهره‌وری در کشاورزی گفت: این روز یادآور آن است که امنیت غذایی تنها با افزایش سطح زیرکشت به‌دست نمی‌آید؛ بلکه با مدیریت منابع، کاهش ضایعات، استفاده از فناوری‌های نوین، و مشارکت مردم و بهره‌برداران در اصلاح الگوی مصرف محقق می‌شود.