،یزدان یگانگی، با اشاره به اقدامات پدافندی در حوزه ذخیره‌سازی گندم در سطح استان، اظهار داشت: در حال حاضر هشت کارخانه فعال در استان با پراکندگی مناسب، ظرفیت نگهداری بیش از ۱۰۰ هزار تن گندم دولتی و امانی را دارند که در صورت بروز هرگونه بحران، می‌توانند پاسخگوی نیاز استان باشند.

وی افزود: این ظرفیت‌ها نه‌تنها در راستای پدافند غیرعامل طراحی شده‌اند، بلکه قابلیت افزایش نیز دارند. همکاران ما در این حوزه اقدامات تکمیلی را انجام داده‌اند که در صورت نیاز اطلاع‌رسانی خواهد شد.

کیفیت نان در استان؛ نزدیک به میانگین کشوری

یگانگی در ادامه با اشاره به ارزیابی‌های پژوهشگاه غلات کشور از کیفیت نان در استان گفت: هر ماه نمونه‌گیری تصادفی از آرد و نان در سطح استان انجام و به پژوهشگاه غلات کشور ارسال می‌شود. در آبان‌ماه، ۲۵ نمونه از نان‌های مختلف شامل لواش، تافتون، بربری و سنگک مورد ارزیابی قرار گرفت که نتایج آن به شرح زیر است: نمره لواش ۸۳، تافتون ۸۴، بربری ۸۳ و سنگک ۸۵ از ۱۰۰.

وی ادامه داد: میانگین کشوری برای نان لواش ۸۷، تافتون ۸۲، بربری ۸۶ و سنگک ۸۵ است. بنابراین کیفیت نان در استان ما در محدوده میانگین کشوری قرار دارد. البته در برخی موارد مانند تافتون، نمره استان بالاتر از میانگین کشوری بوده است.

مدیرکل غله استان با تأکید بر نقش نیروی انسانی در کیفیت نان گفت: حل بحران کیفیت نان بدون توجه به نیروی انسانی ممکن نیست. نانوای ماهر و شاطر حرفه‌ای نقش کلیدی در تولید نان باکیفیت دارد و هیچ سیاست یارانه‌ای نمی‌تواند جایگزین این عنصر انسانی شود.

یگانگی در بخش دیگری از سخنان خود به وضعیت ذخایر کالاهای اساسی اشاره کرد و گفت: پس از اجرای سیاست آزادسازی، وظیفه تأمین کالاهای اساسی به‌طور مستقیم از عهده اداره غله خارج شد، اما در حوزه تنظیم بازار همچنان نقش‌آفرینی می‌کنیم.

وی افزود: در حال حاضر سه قلم کالای اساسی شامل برنج، روغن و شکر در انبارهای استان ذخیره‌سازی شده است. تاکنون بیش از ۱۷۵۰ تن برنج دولتی از انبارها خارج و توزیع شده و حدود ۲۷۷ تن نیز در حال توزیع است. قیمت مصرف‌کننده برای هر کیسه برنج یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان تعیین شده است.

مدیرکل غله استان ادامه داد: در حوزه روغن نیز از مجموع ۱۷۵ تن مجوز صادرشده، تاکنون ۷۷ تن توزیع شده و ۹۸ تن در انبارها موجود است. قیمت مصرف‌کننده برای روغن دولتی ۲۱۷ هزار تومان است.

وی در پایان گفت: در خصوص شکر نیز از مجموع ۱۶۰۰ تن موجودی، تاکنون ۹۶ تن توزیع شده و ۶۰۰ تن دیگر آماده عرضه در بازار است که بر اساس تصمیمات ستاد تنظیم بازار استان و کشور، با قیمت مصوب توزیع خواهد شد.