در مناطق مختلف گیلان پنج نوع اصلی سفالگری شناسایی شده است که عبارتند از: کاسه و تنور نانوایی در هشتپر، گمج، نمکار و چیره در جیرده، گمج و چیره خام در گیلده و خرطوم، ظروف آب و ماست در روستاهای غرب تالاب انزلی و نزدیک سیاهکل، جنوب رودسر. تنها کارگاه‌های شهری سفالگری در خمیران زاهدان در رشت موجود بوده‌است. سفال همچنین برای پوشش سقف خانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.در برخی از کارگاه ها سفال ها هنوز روی چرخی ساخته می شوند که به گواه مورخان اختراع آن رابه ایرانیان و حدود پنج هزار سال پیش نسبت داده اند. این سفال ها در کوره های قدیمی هیزمی پخته می شوند.رجب اسماعیل زاده به همراه همسرش ساکن روستای گیلده از توابع شهرستان شفت استان گیلان سالیان زیادی است که در کارگاه کوچک خانه خود مشغول به ساخت سفال است.