، در این مطلب، مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده هزینه، سردخانه مناسب برای صنف‌های مختلف و تعدادی از مجموعه‌های فعال در زمینه طراحی و اجرای سردخانه صنعتی بررسی شده‌اند.

این مقاله را آماده‌کردیم، تا صاحبان کسب‌وکاری که به دنبال احداث سردخانه صنعتی هستند،‌ با تمامی عوامل هزینه آن از جمله قیمت و هزینه مربوط به اجزای تشکیل دهنده سیستم تبرید،‌ هزینه مربوط به ساختار و مابقی موارد تعیین کننده آشنا شوند. این مقاله،‌ بر اساس اطلاعات موجود از مراجع معتبر سیستم تبرید ایران گرفته شده.

 منابع:‌ وبسایت هوشمند سرما،‌ دامون، برودت کار اطلس،‌ صنایع برودتی نوری 

قیمت و هزینه ساخت انواع سردخانه صنعتی،‌ به‌روزترین عوامل

نخستین و مهم‌ترین گام برای شروع یک پروژه،‌ مبنا قرار دادن هزینه آن پروژه است. در حوزه سردخانه صنعتی، مواردی از جمله ساختار سازه‌ای اصلی سردخانه (سازه‌ سوله‌ای، کانکسی و اتاق‌های سرد)‌، تجهیزات اصلی تبریدی مانند اواپراتور، کمپرسور و کندانسور، تابلو برق و مسائل برقی، کنترل از راه دور و هوشمند سازی سردخانه است. البته موارد دیگری نیز هستند که در قیمت و هزینه ساخت انواع سردخانه صنعتی قابل توجه هستند از جمله:

• سردخانه بالای صفر

• سردخانه زیر صفر

• سردخانه بر اساس مبرد یعنی آمونیاکی یا فریونی

• سردخانه بر اساس تناژ 

• سردخانه بر اساس محصول (به طور مثال میوه یا پروتئین)

نکته: قیمت ساخت سردخانه صنعتی در سال ۱۴۰۵ به نوع کاربری، دمای مورد نیاز و مشخصات فنی پروژه بستگی دارد و تنها بر اساس متراژ یا تناژ قابل محاسبه نیست. در ادامه یک جدول برای مهم‌ترین عوامل ارائه می‌دهیم: 

پیشنهاد بهترین نوع سردخانه برای هر نوع صنف بر اساس هزینه

بهترین نوع سردخانه برای هر صنف به نوع محصول، مدت نگهداری و دمای مورد نیاز بستگی دارد. بنابراین، انتخاب تنها براساس متراژ یا قیمت اولیه می‌تواند باعث افزایش مصرف انرژی و افت کیفیت محصول شود.

هزینه و قیمت تجهیزات سردخانه صنعتی

بخش قابل‌توجهی از هزینه ساخت سردخانه صنعتی به خرید تجهیزات برودتی اختصاص دارد. بااین‌حال، قیمت تجهیزات زمانی معنا پیدا می‌کند که همه اجزا متناسب با بار برودتی و شرایط واقعی پروژه انتخاب شوند؛ زیرا خرید یک دستگاه ارزان یا بیش‌ازحد قدرتمند می‌تواند هزینه برق و تعمیرات را در آینده افزایش دهد.

• کمپرسور: معمولاً یکی از گران‌ترین تجهیزات پروژه است و قیمت آن به ظرفیت، نوع کمپرسور، برند، مبرد سازگار و راندمان انرژی بستگی دارد.

• کندانسور و اواپراتور: ظرفیت، تعداد فن‌ها، جنس کویل و شرایط آب‌وهوایی محل اجرا روی قیمت این دو تجهیز اثر می‌گذارند.

• تجهیزات کنترلی: کنترلرها، سنسورها، تابلو برق، سیستم هشدار و مانیتورینگ از راه دور براساس سطح کنترل موردنیاز قیمت‌گذاری می‌شوند.

• ساندویچ‌پانل و درب سردخانه: ضخامت عایق، کیفیت فوم، ابعاد سالن و نوع درب لولایی یا ریلی، هزینه بدنه سردخانه را مشخص می‌کنند.

• شیرآلات و لوازم جانبی: شیر انبساط، شیر برقی، فیلتر درایر، سایت‌گلاس، رسیور و تجهیزات حفاظتی ممکن است جداگانه کم‌هزینه به نظر برسند، اما در مجموع سهم مهمی از بودجه دارند.

• برند و دسترسی به قطعات: تجهیزات برندهای معتبر معمولاً قیمت اولیه بیشتری دارند، اما تأمین قطعه و خدمات آن‌ها در زمان خرابی ساده‌تر است.

• هماهنگی تجهیزات: کمپرسور، کندانسور و اواپراتور باید به‌عنوان یک سیستم واحد انتخاب شوند. پایین‌ترین قیمت زمانی به‌صرفه است که تجهیزات در کنار یکدیگر عملکرد متعادل و کم‌مصرفی داشته باشند.

مراجع معتبر ساخت سردخانه صنعتی

هوشمند سرما،‌دامون، برودت کار اطلس و صنایع برودتی نوری از مجموعه‌های فعال این حوزه هستند که هر کدام دامنه خدمات متفاوتی دارند.

هوشمند سرما

هوشمند سرما با ارائه راهکارهای نوآورانه و پیشرفته در زمینه ساخت سردخانه صنعتی، هوشمند سازی سردخانه و تهویه مطبوع، به شما کمک می‌کند تا محیط‌های خود را با کارایی بالا و کمترین مصرف انرژی بهینه کنید. این مرجع،‌با استفاده از جدیدترین فناوری‌ها و محصولات با کیفیت، سعی در بهبود رفاه و آسایش مشتریان خود دارند. همچنین، محصولات برودتی متنوعی از جمله سیستم‌های سرمایشی صنعتی را عرضه می‌کنند تا نیازهای مختلف شما را در زمینه نگهداری و ذخیره‌سازی محصولات به بهترین شکل ممکن برآورده کنند. این مجموعه،‌ مرجع هوشمندسازی سردخانه و کنترل از راه دور نیز می‌باشد که برند فول گیج را به صورت انحصاری وارد می‌کند. بازدید از وبسایت هوشمند سرما 

دامون

شرکت دامون فعالیت خود را در سال ۱۳۹۲ آغاز کرده و در زمینه تامین تجهیزات سرمایش صنعتی و طراحی و ساخت سردخانه فعالیت دارد. خدمات سردخانه‌ای این مجموعه شامل سردخانه صنعتی، سردخانه دارویی، سردخانه کانکسی، تونل انجماد و سردخانه میوه است. دامون همچنین تجهیزاتی مانند کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، شیرآلات برودتی، ساندویچ‌پانل و درب سردخانه را تأمین می‌کند. این مجموعه نیز یکی از مراجع رسمی طراحی سردخانه می‌باشد.

برودت کار اطلس

برودت کار اطلس در زمینه طراحی، تأمین تجهیزات، نصب و راه‌اندازی سیستم‌های تبرید و تهویه فعالیت می‌کند. این مجموعه اجرای سردخانه‌های صنعتی و تجاری با سیستم‌های فریونی و آمونیاکی را پوشش می‌دهد و محصولاتی مانند کمپرسور، اواپراتور، کندانسور، کندانسینگ‌یونیت، چیلر، یخ‌ساز صنعتی و تجهیزات انجماد را ارائه می‌کند. براساس توضیحات رسمی شرکت، فرآیندهای مکانیکی و الکتریکی ساخت و راه‌اندازی سردخانه توسط مجموعه انجام می‌شود، اما اجرای ابنیه و عملیات ساختمانی بر عهده کارفرماست.

صنایع برودتی نوری

صنایع برودتی نوری از سال ۱۳۵۸ در حوزه طراحی و تولید تجهیزات سرمایشی و تهویه مطبوع فعالیت می‌کند. دامنه خدمات این مجموعه شامل طراحی و اجرای سردخانه صنعتی، سردخانه کانکسی، تونل انجماد سریع و سردخانه‌های مخصوص گوشت، مرغ، ماهی، دارو، میوه و خرماست. این شرکت همچنین تجهیزات اصلی سیستم تبرید مانند کمپرسور، اواپراتور، کندانسور و ساندویچ‌پانل را تأمین می‌کند.