، نتایج نهایی طرح آمارگیری کشتار طیور در سال ۱۴۰۴ بیانگر عرضه ۲ میلیون و ۷۳۶ هزار تن گوشت قابل مصرف به بازار است که حاصل ذبح یک میلیارد و ۴۲۱ میلیون قطعه طیور زنده در کشتارگاه‌های رسمی کشور محسوب می‌شود. در این میان، مرغ با تولید ۲ میلیون و ۶۴۸ هزار تن، سهمی معادل ۹۶.۸ درصد از کل تولید را به خود اختصاص داده است. مابقی سهم بازار شامل ۳.۲ درصد دیگر به سایر گونه‌های طیور نظیر بوقلمون، بلدرچین و شترمرغ اختصاص دارد که به ترتیب نقش ویژه‌ای در سبد پروتئینی جامعه ایفا کرده‌اند.

در بررسی روند تولید طی ماه‌های سال ۱۴۰۴، بیشترین میزان عرضه مرغ در بهمن‌ماه با ۲۴۲ هزار تن به ثبت رسید، در حالی که اسفندماه کمترین میزان تولید را تجربه کرد. در میان استان‌های کشور، گلستان با تولید ۲۸۶ هزار تن، رتبه اول تولید مرغ را در اختیار گرفت. همچنین در بخش بوقلمون، استان اصفهان با تولید نزدیک به ۱۲ هزار تن، پیشگام تولید این محصول در سال گذشته بود.

بخش تولید بلدرچین و شترمرغ نیز سهمی از این چرخه تولید را به خود اختصاص دادند؛ به‌طوری که استان یزد با تولید ۷۰۹ تن بلدرچین و استان اصفهان با تولید ۷۹۹ تن گوشت شترمرغ، رتبه‌های برتر کشوری را به نام خود ثبت کردند. سایر گونه‌های طیور نیز با سهمی قابل توجه، به‌ویژه در استان البرز، در مجموعِ تولیدات پروتئینی کشور نقش‌آفرینی کردند.