به گزارش خبرنگار خبرگزاری موج،  در چند روز گذشته در میان هیاهوی شیوع ویروس کرونا و همچنین کمیاب و گران شدن ماسک و مایه استریل، ناباورانه گوشت قرمز نیز گران شده است، محصولی که هیچ ارتباط مستقیمی با کرونا ندارد و تنها در لابه لای خبرهای مربوط به کرونا برخی از توصیه های پزشکی به تقویت قوای بدنی تاکید داشته اند، اما عمده خبرهای تغذیه ای روی خوردن میوه و سبزیجات تاکید کرده بودند، حال سوال این است که در شرایطی که بسیاری از مردم نگران انتقال ویروس از طریق حیوانات هستند آیا تقاضا عامل این گرانی هاست یا شرایط دیگری نیز تاثیر گذار بوده؟

ولی ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج دلیل اصلی گرانی گوشت را رفتن ایران در فهرست سیاه اف ای تی اف عنوان کرد و گفت: «با توجه به اینکه برخی اقلام لاشه دام همچون پوست صادراتی است رفتن نام ایران در فهرست سیاه اف ای تی اف صادرات این محصولات را متوقف کرده و از طرف دیگر عدم مراجعه مردم به طباخی ها و جگرکی ها به دلیل ترس از شیوع کرونا این محصولات را روی دست کشتارگاه ها گذشته و قیمت آن بسیار کاهش یافته است، در چنین شرایطی که کشتارگاه دام را با قیمتی مشخص از دامدار خریده برای بدست آوردن ارزش تمام شده قیمت محصولاتی که مشتری ندارند را روی گوشت که مشتری دارد اضافه کرده اند، زیرا در شرایط کنونی به دلیل نزدیکی به تعطیلات نوروز تقاضا برای گوشت بیشتر است و با شیوع کرونا و اعلام اینکه مسافرت ها کنسل شده این تقاضا تشدید شده است.»

حال با توجه به اینکه بیش از 90 درصد گوشت قرمز مورد نیاز کشور در داخل تامین می شود به نظر نمی رسد افزایش مصرف و تقاضا در مدت چند روز تورم زا باشد و از طرف دیگر مسئولان دولتی هفته گذشته از عرضه 20 هزار تن گوشت قرمز برای تنظیم بازار شب عید خبر داده بودند که قرار بود در دو بخش بازار آزاد با قیمت 50 هزار تومان و عرضه در قالب طرح معیشتی با قیمت 40 هزار تومان انجام شود، اما پیش از اینکه این گوشت ها وارد بازار شود قیمت گوشت به صورت ناگهانی بین کیلویی 30 تا 60 هزار تومان در مناطق مختلف بالا رفته است. این مساله این شائبه را ایجاد می کند که این گرانی ناشی از تقاضا نبوده و احتمالا این بار نیز رانت یا مافیا دست بکار شده است. چراکه پس از شیوع کرونا کانال مالی سوئیس برای تامین ارز مبادلات غذایی و دارویی نیز فعال شده و مشکلات احتمالی ناشی از ورود ایران به فهرست سیاه اف ای تی اف را نیز کاهش داده است.

دلایل گرانی گوشت

حال برای آگاهی از جزئیات گرانی گوشت قرمز موضوع را از چند قصابی نیز جویا شدیم تا دلایل آن روشن تر شود. آقای سعیدی مالک یک قصابی درباره دلیل گرانی ناگهانی گوشت قرمز گفت: این موضوع کاملا یک دفعه ای رخ داده و کشتارگاه ها گوشت را با قیمت بالاتر عرضه کردند و ما هم مجبوریم به نسبتی که کشتارگاه ها گران کرده اند گرانتر بفروشیم، اما تا امروز تقاضا برای گوشت قرمز نسبت به سال های گذشته همین موقع تغییر چندانی نکرده است، به عبارت دیگر هر سال ماه آخر زمستان به دلیل نزدیک شدن به تعطیلات تقاضا کمی بیشتر از ماه های قبل از آن می شود که امسال نیز همین اتفاق افتاده، اما اینکه گفته شود به خاطر ویروس کرونا به یکباره تقاضا رشد قابل ملاحظه ای کرده باشد چنین اتفاقی نیفتاده است.

آقای صفاری فروشنده یک قصابی دیگر نیز با اشاره به اینکه برخی اقلام گوسفند مانند جگر و کله پاچه به دلیل کاهش، مصرف ارزان شده است، گفت: از آنجایی که قیمت دام زنده تغییری نکرده است و کشتارگاه ها با همان قیمت قبلی دام را خریداری می کنند پس از کاهش تقاضا برای کله پاچه و جگر، قیمت این دو بخش را از طریق بالا بردن قیمت گوشت جبران کرده اند و قصابی ها نیز متناسب با قیمت های جدید گوشت را عرضه می کنند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری موج، با توجه به اینکه دلایل مختلفی برای گرانی گوشت مطرح می شود که برخی از آن ها نباید منجر به این میزان تورم می شد، به نظر می رسد در گام نخست نظارت بسیاری ضعیفی بر بازار حاکم است و اگر قرار بود که به درستی عمل شود حتما برای تعدیل قیمت ها شرکت پشتیبانی دام باید بخشی از همان 20 هزار تن گوشت تنظیم بازار شب عید را که در اختیار دارد به سرعت عرضه می کرد و از طرف دیگر دستگاه های نظارتی موضوع گرانی را به سرعت باید مورد بررسی قرار می دادند تا در صورتی که گرانفروشی رخ داده با عوامل آن برخورد شود نباید به بهانه بیماری و شیوع کرونا نظارت ها ضعیف شود و از طرف دیگر تنظیم بازار نیز تنها ادعا کند که اقلام شب عید توزیع می شود و انبارها نیز پر هستند، اما عملا خروجی از این برنامه ها دیده نشود. به عبارت دیگر در شرایط کنونی کشور درگیر برخی تصمیم های ضعیف مدیریتی است و تا زمانی که اصلاحاتی در سطح کلان رخ ندهد همچنان این مشکلات پابرجا خواهد بود و همواره این انتظار وجود دارد که در کشور عواملی مانند لیست سیاه اف ای تی اف و .... موج جدیدی از گرانی را رقم بزند.