به گزارش خبرگزاری موج هرمزگان، رضا عباسپور نادری مدیرکل امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران در خصوص بازدیدش از کارخانه ماهی خشک‌کنی در قشم، با بیان اینکه قشم یکی از ظرفیت های مهم شیلاتی کشور به ویژه در حوزه صید و صیادی است، اظهار داشت: این کارخانه ماهی یکی از مراکز در تکمیل زنجیره ارزش صید و ایجاد ارزش افزوده صید است که خوشبختانه اقدامات خوبی در این زمینه انجام داده است.

وی گفت: در این کارخانه ماهی صید شده متوتا که ماهی های ریزی است پس از عمل آوری و خشک شدن با ارزش افزوده مناسب به بازار های داخلی و خارجی صادر می شود که یکی از زنجیره های مهم ارزش افزوده صید است.

عباسپور نادری بیان داشت: در این کارخانه ماهی متوتا خشک بسته بندی شده، میگوی خشک بسته بندی شده تولید می شود.

مدیرکل امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران تصریح کرد: ماهی مورد استفاده در این محصولات ماهی متوتا است که در کشورهای شرق آسیا مانند سریالنکا و ژاپن از بازار بسیار خوبی برخوردار است.

وی با بیان اینکه بیان اینکه صید و صیادی در شهرستان قشم از دیرباز جایگاه ویژه ای داشته است و خوشبختانه شیلات هرمزگان در این شهرستان توانسته همگام با پیشرفت در بخش آبزی پروری، فعالیت‌های صید و صیادی در قشم را نیز ارتقا دهد، عنوان کرد: فعالیت ۱۴ تعاونی صیادی، فعالیت چهار بندر صیادی، فعالیت بالغ بر ۲۰ مرکز تخلیه صید و تنوع بالای گونه‌ای که منجر به روش‌های صید مختلف در صیدگاه های متعددی شده است، تنها بخشی از فعالیتهای حوزه صید و صیادی شیلات در شهرستان قشم است.

مدیر کل امور صید و صیادی سازمان‌ شیلات ایران اعلام کرد: اعلام کرد: این شهرستان همچنین با برخورداری از رتبه اول صید ساردین ماهیان توانسته سالانه حدود ۷۰ هزار تن صید سطح زیانِ ریز، حدود ۱۰ هزار تن سطح زیانِ درشت و همچنین صید قابل توجهی از  میگو و سایر آبزیان داشته باشد.

در ادامه معاون صید و بنادر ماهیگیری شیلات هرمزگان گفت: آبزیان مورد نظر شامل ماهی و میگوی خشک شده به روش صنعتی و بسته بندی شده است که در گذشته خشک کردن این محصولات به صورت سنتی و در معرض نور آفتاب، میزان خشک شدن محصول حدود ۵۰ درصد صورت می‌گرفت که علاوه بر پایین آمدن ارزش غذایی آلودگی‌های محیطی نیز باعث پایین آمدن کیفیت آن می‌شد و اکثرا به عنوان کود مورد استفاده قرار می‌گرفت.

جوانمرد تصریح کرد: در این کارخانه به روش صنعتی، علاوه بر حفظ ارزش غذایی بالای این محصولات و به حداقل رساندن میزان آلودگی محصول تولید شده با میزان خشک شدن تا ۸۰ درصد  و باالاتر میسر است.

وی در پایان افزود: مزایای بهداشتی، بهبود سلامت،کاهش وزن، تقویت دندان و استخوان با توجه به میزان بالای کلسیم، ارزش غذایی بسیار بالا، سلامت پوست، سلامت چشم و غیره از جمله مزایای این ماهی است.