به گزارش خبرگزاری موج کرمانشاه، جبار گوهری با اعلام خبر جهانی شدن کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک، این موقعیت جهانی را یک ظرفیت مطلوب برای معرفی پتانسیلهای این استان دانست و ابراز داشت: با برنامه‌ریزی‌های مدون و تخصصی در این حوزه می‌توان امیدوار بود که در آینده گردشگران بسیاری در سطح بین الملل به کرمانشاه سفر کنند.

سرپرست میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کرمانشاه تصریح کرد: در این راستا پروژه مستندسازی و تکمیل پرونده ثبتی برای این ۱۰۰ خوراک محلی و غذای استان خبر داد و گفت: تاکنون ۷۷ میراث ناملموس استان به ثبت ملی رسیده‌ و برای حفظ مواریث ناملموس استان کرمانشاه، پروژه ثبت خوراک‌ها و آداب و رسوم مربوط به آن در دستور کار معاونت میراث‌فرهنگی قرار گرفته‌ است.

گوهری با بیان اینکه بسیاری از این غذاها دیگر درست نمی‌شود و هدف ما این است که پخت این غذاهای سنتی دوباره احیاء شود، افزود: بسیاری از این غذاها هم مربوط به عشایر و جامعه روستایی استان است که به صورت سنتی و اصیل ارایه می‌شود.