به گزارش خبرگزاری موج اصفهان، مرتضی کافی تصریح کرد: طرح کشت کلزا از سال ۱۳۸۲ در شهرضا آغاز شد وبعد از یک وقفه به علت خشکسالی، مجددا کشت این محصول با توجه به توصیه وزارت جهادکشاورزی در سه سال گذشته با جدیت انجام شده است.

وی افزود: پیش بینی می شودبیش از ۶۰ تن کلزا از مزارع شهرستان برداشت شود.

کافی بیان داشت: کشت کلزا توسط ۱۲بهره بردار در شهرستان انجام شد.

وی گفت: از ۱۷هزار هکتار زمین زراعی درشهرستان ،۴هزارو ۷۰۰هکتار به کشت پاییزه و ۲هزار و۳۰۰هکتار به کشت بهاره اختصاص دارد.

رییس اداره تولیدات گیاهی مدیریت جهادکشاورزی گفت: در حال حاضر، 7هزارو 500بهره بردار عمده در شهرستان شهرضا در حوزه کشاورزی وباغبانی فعال هستند.

گفتنی است؛ روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول و همچنین درصد بسیار پایین اسید اروسیک، از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف، تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده می شود.

دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست می باشد.