ولی نکته حائز اهمیت این است که این ترکیب مولکول های جوان سازی را به طور مستقیم تولید نمی کند و باکتری های روده انسان در حین هضم این ترکیبات را به مولکول های موثر در جوان سازی تبدیل می کنند. زمانی که انار وارد روده می شود، ترکیبی به نام ellagitannins توسط باکتری های روده تجزیه شده و تبدیل به UA می شود. با افزایش سن، میتوکندری که نقش موتورخانه سلول را بر عهده دارد، به مرور متلاشی شده و همین امر سبب تضعیف ماهیچه می شود. مطالعات نشان می دهد UA فرآیند پیر شدن میتوکندری و سلول ها را کند می کند. برخی از خواص دیگر انار عبارتند از: - خاصیت ضد سرطان - کاهش خطر بیماری های قلبی - افزایش توانایی باروری - تقویت سیستم ایمنی بدن - بهبود کلسترول مفید - افزایش سلامت استخوان ها - بهبود سیستم قلب و عروق - کاهش فشار خون - جلوگیری از ایجاد پلاک دندان - کنترل وزن - ترمیم سلول های آسیب دیده - جلوگیری از اسهال - جلوگیری از بیماری آلزایمر - درخشندگی و شفافیت پوست - افزایش رطوبت پوست - درمان آکنه - درمان خشکی پوست - درمان عفونت و التهاب پوست - محافظت در برابر اشعه آفتاب - تقویت فولیکول های مو - جلوگیری از ریزش مو - درخشندگی مو نتایج این تحقیقات در نشریه Nature Medicine منتشر شده است.