، منوچهر حبیبی، استاندار کرمانشاه، در جلسه ستاد تنظیم بازار و شورای آرد و نان استان با تأکید بر لزوم پررنگ شدن نان کامل در سفره‌های مردم گفت: افزایش پخت نان کامل به معنای ارتقای سلامت عمومی جامعه است و ما برای حفظ این سلامت، راهی جز حرکت به سمت استفاده از نان کامل نداریم. وی افزود: نظارت بر بازار یک مطالبه جدی است و هدف از بازرسی‌ها نباید صرفاً نظارت ساده باشد، بلکه باید به کاهش ناترازی میان عرضه و تقاضا و پیش‌بینی کمبودهای احتمالی منجر شود تا بتوان در زمان مناسب برای آن چاره‌اندیشی کرد.

حبیبی با اشاره به اینکه مسیر تأمین کالاهای اساسی باید به صورت مستمر رصد شود تا از فشار قیمت‌ها بر دهک‌های پایین جامعه جلوگیری شود، ادامه داد: کرمانشاه از گندم بسیار باکیفیتی برخوردار است که حتی استان‌های دیگر متقاضی دریافت آن هستند و این گندم یکی از پیش‌نیازهای اصلی تولید نان کامل است که باید از طریق مشارکت کارخانجات آرد به بهترین شکل فرآوری شود. وی خاطرنشان کرد: پخت نان کامل یک حرکت نو است که ممکن است در ابتدا با مقاومت‌هایی مواجه شود، اما با آموزش به نانوایان و فرهنگ‌سازی برای مردم، این مسیر هموار خواهد شد.

استاندار کرمانشاه با اشاره به راهکارهای ترویج این نان تصریح کرد: اولویت اختصاص سهمیه‌های تشویقی آرد با نانوایی‌هایی خواهد بود که اقدام به پخت نان کامل می‌کنند و بروکراسی اداری برای صدور مجوز این واحدها باید به حداقل برسد. وی افزود: باید ذائقه مردم را تغییر دهیم و برای معرفی بهتر، به جای استفاده از واژه نان تیره، از عباراتی مانند «نان با رنگ طلایی شبیه خوشه‌های گندم» استفاده کنیم. حبیبی تصریح کرد: این تغییر فرهنگ باید از خود مسئولان آغاز شود و بیمارستان‌ها، سلف‌های دانشگاهی، ادارات و شرکت‌های بزرگ ملزم به استفاده از نان کامل شوند.

استاندار کرمانشاه در ادامه با انتقاد از وضعیت تخلفات در برخی خبازی‌ها اظهار کرد: در شرایط فعلی، اقداماتی نظیر پلمب و تشکیل پرونده برای نانوایی‌های متخلف جوابگو نیست و نیازمند اتخاذ تدابیر بازدارنده‌تری هستیم. وی از دستگاه‌های عضو شورای آرد و نان خواست پیشنهادات و راهکارهای عملیاتی خود برای کاهش تخلفات خبازی‌ها را تا یک هفته آینده ارائه دهند تا تصمیمات مقتضی برای اصلاح وضعیت موجود اتخاذ شود.