، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی در ماه مه نسبت به سطح بازبینی‌شده آوریل کاهش یافته، اما همچنان نزدیک به بالاترین سطح خود در سه سال گذشته باقی مانده است. شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات سبدی از کالاهای غذایی معامله‌شده در بازارهای جهانی را اندازه‌گیری می‌کند، در ماه مه به طور متوسط به ۱۳۰.۸ واحد رسید که در مقایسه با رقم بازبینی‌شده ۱۳۱ واحدی آوریل، ۰.۲ درصد کاهش نشان می‌دهد، اما در مقایسه با ماه مه سال گذشته ۲.۹ درصد افزایش داشته است.

با وجود اصلاح جزئی داده‌های ماه آوریل، این شاخص همچنان در نزدیکی بالاترین سطح خود از ژانویه ۲۰۲۳ قرار دارد، هرچند نسبت به اوج ثبت‌شده در مارس ۲۰۲۲، یعنی یک ماه پس از آغاز جنگ روسیه در اوکراین، ۱۸.۴ درصد پایین‌تر است.

در میان گروه‌های کالایی، قیمت غلات در ماه مه بیش از ۲.۶ درصد افزایش یافت. بهای گندم برای چهارمین ماه متوالی صعودی بود که دلیل آن چشم‌انداز کاهش برداشت صادراتی از جمله در آمریکا و افزایش هزینه‌های سوخت و کود عنوان شده است. همچنین اعلام شد قیمت ذرت با حمایت تقاضای وارداتی بالاتر و عرضه محدودتر در برزیل و آمریکا تقویت شده است.

در مقابل، قیمت روغن نباتی در ماه مه نسبت به ماه قبل ۴.۶ درصد کاهش یافت که نخستین افت ماهانه در سال جاری محسوب می‌شود. کاهش قیمت روغن پالم و سویا افزایش قیمت روغن کلزا و آفتابگردان را خنثی کرد. پس از پنج ماه رشد متوالی، قیمت‌های بین‌المللی روغن پالم کاهش یافت که منعکس‌کننده انتظارات از تقاضای وارداتی ضعیف‌تر و همچنین عدم قطعیت در بازارهای نفت خام است.

با این حال، میانگین قیمت روغن نباتی همچنان بیش از ۲۰ درصد بالاتر از سطح ماه مه سال گذشته باقی مانده است. افزایش هزینه‌های انرژی پس از مختل شدن ترانزیت تنگه هرمز به دلیل تجاوز آمریکایی صهیونی به ایران، موجب افزایش تقاضا برای سوخت‌های زیستی تولیدشده از مواد آلی شده و بر قیمت‌ها تأثیر گذاشته است.

در بخش شکر، قیمت‌ها در ماه مه نسبت به ماه قبل ۷.۵ درصد افزایش یافت و به ۹۵.۱ واحد رسید، هرچند در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۱۳.۱ درصد پایین‌تر باقی ماند. این رشد عمدتاً ناشی از نگرانی‌ها درباره کاهش عرضه جهانی شکر در ماه‌های آینده بوده است.

در گزارشی جداگانه درباره عرضه غلات، فائو پیش‌بینی کرد تولید جهانی غلات شامل برنج آسیاب‌شده در سال مالی ۲۰۲۷-۲۰۲۶ حدود ۲ درصد کاهش یافته و به ۲.۹۸ میلیارد تن برسد. این نهاد بین‌المللی اعلام کرد انتظار می‌رود تولید تمامی غلات اصلی نسبت به سطوح رکوردی سال ۲۰۲۵ کاهش یابد و بیشترین افت سالانه از نظر درصدی برای گندم و کمترین میزان کاهش برای ذرت و جو پیش‌بینی شده است.