، اگر چه کافه‌های افسونگر و بی‌همتا در سرتاسر شهر کم نیستند اما در این راهنما بر روی بهترین کافه های پاریس تمرکز کرده‌ایم که هنرمندان، نویسندگان و نوازندگان معروفی در بیشتر این کافه‌های قدیمی رفت و آمد داشته‌اند. اگر با تور فرانسه ایوار راهی پاریس شدید، لذت چشیدن قهوه در این کافه‌ها را از دست ندهید.

۱. کافه دو لا په

«کافه دو لا په» (Café de la Paix) در سال ۱۹۷۵ به عنوان یک سایت تاریخی توسط دولت فرانسه به رسمیت شناخته شد. این کافه معروف در بسیاری از نقاشی‌ها، فیلم‌ها و اشعار حضور داشته است. فضای داخلی پر تزئین و نزدیکی آن به اپرای گارنیه پاریس (Paris Opera Garnier) این ظاهر کلاسیک را بیشتر شبیه به یک موزه می‌کند تا یک کافه! اینجا زمانی نویسندگان معروف فرانسوی مانند «گی دو موپاسان» و «امیل زولا» را به خود جذب می‌کرد و به قدری محبوبیت دارد که برخی اعتقاد دارند هر وقت به آن سر بزنید همیشه یک دوست را ملاقات خواهید کرد.

۲. کافه لو سلکت

«لو سلکت» (Le Select) یکی از عالی‌ترین کافه‌های پاریسی در محله پر رفت و آمد «مون پارناس» (Montparnasse) است که به خاطر فهرست بلند بالای مشتریانش در گذشته جایگاه خاصی دارد. «هنری میلر»، «هِمینگوِی»، «پابلو پیکاسو» و «اسکات فیتزجرالد» همگی در زیر آفتابی که در تراس این کافه رویشان می‌افتاد از قهوه خود لذت می‌بردند. کاشی‌های زیبایی کف کافه را پوشانده‌اند و صندلی‌های کوتاهی که در اکثر کافه‌های قدیمی پاریسی به چشم می‌خورند در لو سلکت هم دیده می‌شوند. فرق قابل توجهی که بین روزگار سابق اینجا با امروز وجود دارد، ممنوع بودن سیگار در فضای بسته است.

۳. کافه له دو مگو

در گذشته مشتریانی چون «ژان پل سارتر» و «سیمون دوبوار» به کافه «له دو مَگو» (Les Deux Magots) سر می‌زدند. البته امروزه این کافه تبدیل به جایی شیک و گران قیمت برای معاشرت گردشگران خارجی یا قشر ثروتمند پاریس شده است. یک روزنامه بردارید و همزمانی که قهوه خود را نوش جان می‌کنید در زیر آفتاب لذت بخش، روزهایی را تصور کنید که نویسندگان برجسته‌ای مانند «همینگوی»، «آلبر کامو» یا پیکاسو در اینجا مشغول معاشرت بودند.

۴. کافه دو فلور

«کافه دو فلور» (Café de Flore) در آن طرف خیابانی قرار گرفته که رقیب بزرگش له دو مگو واقع شده است. این کافه نام خود را از زمان جنگ جهانی دوم تغییر داد. اگر چه امروزه این کافه پاتوق گردشگران شده و دیگر دانشجو و هنرمندان زیادی را به خود جذب نمی‌کند، اما هنوز هم محیطش ارزش بازدید دارد. این کافه هم از دیگر نقاط محبوب ژان پل سارتر و سیمون دوبوار بود.

۵. کافه لا کلوزری د لیلا

حتماً زمانی که در مون پارناس بودید به کافه محبوب «لا کلوزِری د لیلا» (La Closerie des Lilas) هم سر بزنید. میزهای این کافه مشهور هستند، زیرا نام مشتریان همیشگی سابق مانند «اسکار وایلد»، «پل سزان»، «امیل زولا» و «پل ورلَن» (Paul Verlaine) روی آن‌ها به چشم می‌خورد. می‌توانید در اینجا از یک قهوه بعد از ظهری لذت ببرید یا همزمان با گوش دادن به موسیقی پیانو با یک نوشیدنی به استقبال شامی رمانتیک بروید.

۶. کافه لوپروکوپ

لوپروکوپ (Le Procope) قدیمی‌ترین کافه رستوران پاریس و از مکان های دیدنی پاریس به شمار می‌رود که در سال ۱۶۸۶ تأسیس شده است. در آن زمان چهره‌های سرشناسی مانند وٌلتر یا بنجامین فرانکلین به لوپروکوپ سر می‌زدند. سقف بلند و دیوارهایی که با نقاشی‌های عتیقه پر شده‌اند، مشتریان را به سفری در قرون گذشته می‌برد. قهوه‌ای سفارش دهید و از فضای مسحور کننده اینجا لذت ببرید.

۷. کافه فوکتس

کافه «فوکِتس» (Fouquet's) در سال ۱۸۹۹ تأسیس شد و به همراه رستوران و هتلی که در کنارش قرار دارند از نقاط مهم برای معاشرت با افراد سرشناس پاریسی به شمار می‌آید. رئیس جمهور فرانسه «نیکولا سارکوزی» هم در سال ۲۰۰۷ پیروزی خود را در اینجا جشن گرفت. حتی بعد از مراسم جشنواره فیلم سزار هم چهره‌های زیادی به سمت آن سرازیر می‌شوند. بعد از آنکه جلوی ورودی کافه عکس گرفتید، به داخل رفته و روی صندلی‌های چرمی راحتش در حالی که شانزلیزه را تماشا می‌کنید منتظر نوشیدنی خود شوید.

۸. کافه کَرِت

کافه کَرِت (Carette Café) یکی از شیک‌ترین و محبوب‌ترین کافه‌های پاریس است که در دو نقطه مشهور، میدان تروکادرو و میدان وُژ قرار دارد. این کافه با فضای کلاسیک فرانسوی، تراس‌های جذاب و شیرینی‌های بی‌نظیرش، مکانی دل‌خواه برای عاشقان دسر و محیط‌های رمانتیک است. معروف‌ترین آیتم منو، ماکارون‌های رنگارنگ آن است که به‌خوبی با قهوه‌ی خوش‌عطر فرانسوی همراه می‌شوند. صبحانه یا برانچ در کافه کَرِت با نمایی از برج ایفل، تجربه‌ای رؤیایی را برای گردشگران رقم می‌زند. دکوراسیون داخلی نیز با مبلمان مجلل، آینه‌های بلند و لوسترهای کلاسیک، حس حضور در یک فیلم فرانسوی قدیمی را تداعی می‌کند. رفتار مؤدبانه پرسنل و کیفیت بالای غذاها و نوشیدنی‌ها، این کافه را در زمره بهترین‌های پاریس قرار داده است. اگر به‌دنبال یک مکان زیبا، آرام و اصیل برای استراحت و لذت بردن از طعم واقعی پاریس هستید، کافه کَرِت انتخابی بی‌نظیر است.

۹. کافه آنجلینا

کافه آنجلینا (Angelina Café) یکی از نمادهای تاریخی و شیرین پاریس است که از سال ۱۹۰۳ در خیابان دو ریولی (Rue de Rivoli)، روبه‌روی باغ تویلری، فعالیت دارد. این کافه به‌خاطر شکلات داغ غلیظ و معروفش شناخته می‌شود که طعمی غنی، خامه‌ای و خاص دارد. فضای داخلی آن با سقف‌های بلند، آینه‌های تزئینی، دیوارهای مرمری و رنگ‌های طلایی، تداعی‌گر شکوه و زرق‌وبرق دوران بیله‌اپوک (Belle Époque) است. کافه آنجلینا  پاتوق مورد علاقه‌ی نویسندگان، هنرمندان و سیاست‌مداران بوده و هنوز هم حس اصالت و کلاس پاریسی را به‌خوبی حفظ کرده است. دسر معروف دیگر این کافه، مون بلان است که با خامه، مرنگ و پوره شاه‌بلوط تهیه می‌شود. اگر به دنبال تجربه‌ای لوکس، اصیل و شیرین در قلب پاریس هستید، کافه آنجلینا مکانی بی‌رقیب برای شماست.

۱۰. کافه مولن دو لا گالت

کافه مولن دو لا گالت (Le Moulin de la Galette) که در منطقه مونمارتر قرار دارد، یکی از تاریخی‌ترین و رمانتیک‌ترین کافه های پاریس است. این کافه در کنار آسیاب بادی قدیمی مونمارتر ساخته شده و یادآور فضای هنری و شاعرانه اواخر قرن نوزدهم است؛ زمانی که هنرمندانی چون رنوار، تولوز-لوترک و ون‌گوگ به این منطقه می‌آمدند. فضای بیرونی آن با باغچه‌ای زیبا و مشرف به شهر، محیطی بسیار دل‌انگیز برای صرف غذا یا نوشیدنی فراهم کرده است. منوی آن ترکیبی از غذاهای کلاسیک فرانسوی و دسرهای ظریف است و در کنار فضای نوستالژیک، تجربه‌ای خاص از تاریخ، هنر و خوراک را در هم می‌آمیزد. مولن دو لا گالت نه‌تنها یک کافه، بلکه یک مقصد فرهنگی محسوب می‌شود که روح پاریس هنری را به زیبایی زنده نگه داشته است. بازدید از این مکان برای علاقه‌مندان به تاریخ هنر و فضاهای کلاسیک، واجب است.

منبع: وبسایت آژانس مسافرتی ایوار