، شاهرخ یوسف‌زاده چابک امروز در همایش علمی فرآورده‌های طبیعی،‌ سنتی و مکمل که در دهکده ساحلی انزلی برگزار شد اظهار داشت: کنترل مؤثر و جلوگیری از بروز بیماری‌های غیرواگیر از اولویت‌های دانشگاه علوم پزشکی گیلان است.

وی مصرف زیاد از حد فست فودها را عامل مهم ایجاد و بروز انواع بیماری‌های غیرواگیر در کشور قلمداد کرد و افزود:‌ فست‌‌فودها علاوه بر تأمین کالری‌های مورد نیاز بدن به ویژه برای مغز،‌ در صورت استفاده بدون ضابطه می‌توانند خطرات بسیار زیادی را برای بشر امروزی ایجاد کنند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان تغییر در ذائقه نسل‌های جدید را اجتناب ناپذیر اعلام کرد و اظهار داشت:‌ باید ساز و کارها ‌و فرهنگ‌سازی در یک جامعه به سمتی سوق پیدا کند که افراد در کنار استفاده از غذاهای رستورانی از تغذیه سالم و سنتی نیز به اندازه کافی بهره‌مند شوند.

به گفته وی؛ ‌معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان عملکرد بسیار خوبی در حوزه‌های کاری خود داشته است به طوری‌که در مدت کوتاهی تحولات فوق‌العاده چشمگیری در بخش تأمین و نظارت بر دارو و تجهیزات پزشکی به وجود آمده است.

یوسف‌زاده چابک برگزاری همایش فرآورده‌های طبیعی‌،‌ سنتی و مکمل‌ها در گیلان را نشان دهنده توانمندی معاونت غذا و دارو دانست و افزود:‌ در گذشته معاونت‌های غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان فعالیت‌های محدودی داشتند اما امروزه این حوزه کاری گسترش پیدا کرده است.

وی بحث کنترل بیماری‌های غیرواگیر را از مهم‌ترین برنامه‌های دانشگاه علوم پزشکی گیلان اعلام کرد و بیان داشت:‌ افزایش میزان فعالیت‌های بدنی و فیزیکی به همراه تغییر در سبک و نحوه زندگی می‌تواند در کنترل مؤثر بیماری‌های غیر واگیر در جامعه بسیار مؤثر واقع شود.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان ۷۶ درصد علل وقوع مرگ و میرها را به علت شیوع بیماری‌های غیرواگیر دانست و اظهار داشت:‌ نگاه خاص به مقوله غذا به عنوان مهم‌ترین نیاز و دغدغه نوع بشر برای ادامه حیات،‌ همواره به‌عنوان یکی از رئوس تحقیقاتی متخصصان علوم پزشکی بوده است.

یوسف‌زاده چابک با بیان این نکته که هوش بشر به‌علت استفاده از غذاهای متنوع دچار نوعی جهش شده است ابراز داشت:‌ متخصصان علوم پزشکی معتقد هستند برای تثبیت شرایط مؤثر در فرآیند تغذیه باید در کنار بهره‌مندی از ویتامین‌ها از مکمل‌های طبیعی و سنتی نیز استفاده کرد.