به گزارش شمانیوز :سوپ قارچ و برنج گزینه مناسبی برای شام این روزهای سرد پاییز است. این سوپ قارچ و برنج بسیار مغذی است. این سوپ خوشمزه طعمی عالی دارد و طرفداران خاص خودش را دارد. دستور پخت این سوپ ساده است . برای طرز تهیه سوپ قارچ و برنج همراه ما باشید. 

مواد لازم برای سوپ قارچ و برنج

کره ۲۵ گرم

روغن زیتون ۱ ق غ

 پیاز ۱/۲ پیمانه یا یک پیاز کوچک

هویج یک عدد بزرگ

سیر ۲حبه

 برنج ۱ و ۱/۲ پیمانه

 قارچ ۲ پیمانه خرد شده

 نمک و فلفل

 آب ۱ لیتر

 خامه به دلخواه

 قارچ اضافه برای تزیین

 پیازچه برای تزیین

طرز تهیه سوپ قارچ و برنج

کره، روغن، زیتون، هویج، پیاز، برنج، قارچ، سیر، نمک، فلفل را کاملاً با هم تفت بدهید. بعد به آن آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه کاملاً بپزد. در یک تابه پیازچه و قارچ خرد شده را تفت دهید.(برای تزیین). سوپ تان که کامل پخته شد داخل غذاساز بریزید و میکس کنید. می‌توانید به دلخواه به آن خامه اضافه. کنید. وقتی سوپ تان مکیس شد در ظرف دلخواهتان بریزید و با قارچ و پیازچه تزیین کنید. 

نکات طلایی

سوپ را هم بزنید به دلیل داشتن برنج امکان ته گرفتن هست.

برای سرخ کردن قارچ و آب نینداختن اصلا نمک نزنید 

این سوپ را با شیر هم‌ میتوانید درست کنید.