، اول گوجه فرنگی تازه به اندازه مصرف و گنجایش فریزر خود تهیه کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید. پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و خرد کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.

هنگامی که گوجه فرنگی پخت، به آن کمی نمک بزنید و بگذارید تا سرد شود. گوجه فرنگی های پخته شده را داخل کیسه فریزر بریزید و در فریزر قرار دهید.

شیوه دوم: بعد از تهیه گوجه فرنگی تازه ، آنها را شسته و پوست بگیرید. آنگاه گوجه ها را خرد کنید. چند پیاز را پوست بکنید و خرد کرده و سرخ کنید. مقدار پیاز بستگی به مقدار گوجه فرنگی دارد.

گوجه فرنگی های خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز بگذارید. بعد از پخته شدن گوجه ها، گاز را خاموش کرده و اجازه دهید گوجه ها سرد شود. گوجه فرنگی های پخته شده را داخل کیسه فریزر یا درون ظروف دربدار ریخته و درون فریزر قرار دهید.

اول گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. قابلمه مناسبی انتخاب کنید و گوجه فرنگی ها را درون آن بریزید آنگاه روی حرارت ملایم بگذارید.

آنگاه برای طعم دار شدن گوجه فرنگی ها کمی فلفل سبز تند و مرزه را ریز نموده و داخل گوجه فرنگی ها بریزید .

پس از نرم شدن و پختن گوجه ها کمی نمک و ادویه های دلخواه خود را به گوجه ها اضافه کنید. آنگاه کمی روغن درون گوجه ها بریزید و بگذارید گوجه ها چند دقیقه روی حرارت بماند. هنگامی که گوجه فرنگی ها سرد شد آنها را درون شیشه هایی با درب فلزی بریزید.

شیشه های دارای گوجه فرنگی را درون قابلمه بزرگی که در آن ، آب در حال جوشیدن است ، بریزید. شیشه ها را بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه از آب جوش بیرون آورده و در جای مناسبی قرار دهید. این شیشه ها را می توانید بیرون از یخچال هم نگهداری کنید.