وی با بیان اینکه برداشت انبه نارس تا نیمه خرداد ادامه دارد، ابراز داشت: 60 درصد انبه هرمزگان به صورت نارس برداشت می‌شود که در صنایع ترشی و شوری استفاده می‌شود.

مدیر امورباغبانی سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان افزود: مهمترین ارقام انبه در استان آل مهتری، کلک سرخ و هلیلی است که در شهرستان‌های میناب، رودان و بندرعباس تولید می‌شود.

وی با اشاره به اینکه هرمزگان رتبه نخست تولید و سطح زیرکشت انبه را در کشور دارد، تصریح کرد: هفت واحد صنایع تبدیلیِ تولید ترشی و شوری، با ظرفیت ۹ هزار تن در استان فعال است.

شیخ زاده با اشاره به اینکه در هر واحد 10 نوع ترشی انبه تولید می‌شود که علاوه بر مصرف داخل، به کشورهای حوزه خلیج فارس نیز صادر می‌شود، عنوان کرد: انبه میوه گرمسیری است و سرشار از ویتامین‌های آ، بی و سی، کربوهیدراتها، اسیدهای چرب، پروتئین ها، اسیدهای عالی و مواد معدنی است و به سلطان میوه‌ها شهرت دارد.