به گزارش خبرگزاری موج از گیلان، علیرضا حسنی، رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری رشت در حاشیه مراسم افتتاحیه این جشنواره اظهار داشت: پس از استقبال شهروندان از برگزاری جشنواره کدو در سال های گذشته، سومین جشنواره کدو با مشارکت سازمان فرهنگی، ورزشی شهرداری رشت، مدیریت ارتباطات و امور بین الملل شهرداری رشت، سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده های کشاورزی، سازمان سیما، منظر و فضای سبز شهری برگزار شده و تا هفت آذر ادامه دارد.

عرضه ۱۰۰ نوع خوراک، دسر، شیرینی و تنقلاتی درجشنواره کدو

حسنی با اشاره به اینکه ۱۰۰ نوع خوراک، دسر، شیرینی و تنقلاتی که با کدو درست شده است در این جشنواره عرضه شده است افزود: این غذاهای خلاقانه شامل ورقه کدو، یخ در بهشت کدو، رشته خشکار، معجون کدو، شیر کدو و ... است.

رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری رشت تصریح کرد: در گذشته نیز بسیاری از غذاهای گیلانی مانند فسنجان با کدو پخته می شدند و گذشتگان ما به یاد دارند ولی امروز با گذشت زمان از یاد رفته اند.

حسنی در ادامه گفت: شهرهای دیگر ایران، کدوی مناسب را به نام کدوی رشتی می شناسند.

وی خاطرنشان کرد: در این جشنواره انواع کیک صبحانه، بیسکوییت کدو و دسر های متنوعی نیز در غرفه ها توسط هنرمندان تهیه و طبخ شده است.

نمایش 11 نوع صنایع دستی ساخته شده با کدو

حسنی با بیان اینکه در این جشنواره ۱۱ نوع صنایع دستی ساخته شده با کدو به نمایش گذاشته شده است بیان کرد: نقطه کوبی کدو، آیینه کاری کدو، نقاشی کدو، خوشنویسی کدو و همچنین غرفه ای برای حکاکی در کدو در این جشنواره در نظر گرفته شده است.

وی با اشاره به خواص دارویی کدو اظهار کرد: در روایات و احادیث نیز به خواص کدو تاکید شده و به همین علت خواص دارویی کدو در غرفه ها در معرض دید بازدید کنندگان قرار گرفته است.

رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری رشت ابراز امیدواری کرد این جشنواره سال های آینده در قالب ملی برگزار شود.