رییس دامپزشکی همدان ضمن اشاره به امنیت غذایی و سلامت در این حوزه از تقلبی بودن شیر 99 درصد از لبنیاتی‌های همدان خبر داد.

به گزارش خبرگزاری موج همدان، امیرحسین نقی پور، رئیس دامپزشکی همدان ، روز دوشنبه در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان اظهار داشت: اردیبهشت ماه 60 واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که تقلبی بودن 99 درصد از شیر لبنیاتی های سنتی همدان را نشان داده است.

 

انواع تقلب در شیر/تقلبی بودن شیر لبنیاتی های سنتی همدان

وی اضافه کرد: بیشترین تخلف مربوط به افزودن آب، نمک و مواد ضد عفونی کننده شناسایی شده است.
رییس دامپزشکی همدان گفت: نمک با هدف جبران غلظت و طعم به شیر اضافه می شود و برای پنهان کردن بار میکروبی شیر، مواد ضدعفونی کننده مانند وایتکس استفاده می شود.
نقی پور تاکید کرد: شیر مورد نیاز لبنیاتی های سنتی به طور مستقیم از روستا و دامداران خریداری شده و هیچ گونه آزمایشی برای سنجش بار میکروبی و تایید سلامت شیر انجام نمی شود.
وی افزود: واحدهای متخلف در مرحله نخست اخطار دریافت می کنند و سپس جهت پلمپ به مراجع قضایی معرفی می شوند.
رییس دامپزشکی شهرستان همدان یادآوری کرد: تقلب در شیر از موارد تخلف صریح در قوانین و مقررات دامپزشکی محسوب می شود.

رئیس دامپزشکی همدان ، روز دوشنبه در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان اظهار داشت: اردیبهشت ماه 60 واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که تقلبی بودن 99 درصد از شیر لبنیاتی های سنتی همدان را نشان داده است.