به گزارش خبرنگار خبرگزاری موج، بازار شیرینی و شکلات در خاورمیانه ارزشی 5 میلیارد دلاری دارد و در ایران نیز گردش مالی آن به 2 میلیارد دلار در سال می رسد در اقتصاد کشور از اهمیت بالایی برخوردار است. از سوی دیگر در شرایط کنونی که اقتصاد کشور با تورم بالایی روبرو شده است، توجه به نیازهای مردم از مهمترین اولویت های دولت باید باشد. با این حال برخی از فعالان این صنعت معتقدند با وجود تغییرات مثبت در صادرات این محصول، برخی مصوبات دولت اثرات منفی بر این بازار گذاشته و کمبود مواد اولیه در نتیجه مشکلات ارزی به چالش های این صنعت افزوده است.

دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج درباره تاثیر مصوبات جدید دولت بر تولیدات در کشور گفت: پیمان سپاری ارزی در دهه هفتاد نیز وجود داشت و بعد از آن این قانون حذف شد و صادرکننده ها تعهدی برای چگونگی و زمان وارد کردن ارز صادراتی به کشور نداشت، اما به تازگی پیمان سپاری ارزی ابلاغ شده که فرد باید در مدت سه ماه ارز صادراتی را برای واردات کالا تخصیص دهد یا ارز را در سامانه نیما عرضه کند که این بازه زمانی به چالش بزرگی برای صادرکننده ها تبدیل شده و حتی روی یوزانس های خارجی تاثیر گذاشته است.

جمشید مغازه ای با بیان اینکه در حال حاضر واردات کالاهای اساسی مانند گوشت، برج، روغن و ... با ارز 4200 تومان انجام می شود و واردات گروه دوم کالایی با ارز سامانه نیما انجام می شود، افزود: مهمترین مسئله این است که در حال حاضر تجار برای واردات کالا باید ماه ها در انتظار ثبت سفارش کالا بمانند تا ارز مورد نظر تخصیص داده شود که این موضوع در اجرای پیمان سپاری مشکل ساز است.

او با تاکید بر اینکه در سال های گذشته صنعت با کمبود سرمایه در گردش مواجه بوده است، تصریح کرد: تولیدکننده های شیرینی و شکلات به تازگی نه تنها با رکود مواجه شده اند، بلکه در صادرات نیز با مشکلاتی روبرو هستند، زیرا در حال حاضر قیمت مواد اولیه تولید شکلات افزایش یافته و همین مسئله روی بازار داخلی تاثیر منفی گذاشته و حتی در رقابت در بازارهای خارجی با مشکل مواجه است، با این حال در 5 ماه نخست امسال افزایش 31 درصدی صادرات شیرینی و شکلات داشته ایم که بیشتر تابع رشد قیمت دلار بوده است، در واقع در مدت مشابه سال گذشته صادرات 230 میلیون دلار بوده و امسال به بیش از 270 میلیون دلار رسیده است.

مغازه ای با تاکید بر اینکه در حال حاضر واردات روغن شورتینگ که در صنعت شیرینی و شکلات کاربرد فراوانی دارد با مشکل مواجه است، گفت: نباید نادیده گرفت که صنعت شیرینی و شکلات نیز مانند سایر صنایع به دلیل گرانی ارز قیمت تمام شده ای بالاتری پیدا کرده و اثر آن در بلند مدت چیزی جز کاهش رقابت پذیری نیست.

حذف شیرینی و شکلات از سبد خرید قشر متوسط

عضو هیات مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج با اشاره به اینکه بازار صنعت شیرینی و شکلات چندسال گذشته رشد کرده بود، گفت: در حال حاضر که کشور با تورم بالا روبرو است، مردم برای مدیریت هزینه های خود کالاهای غیراساسی را از سبد خرید حذف می کنند، برای نمونه اقشار متوسط جامعه برای مدیریت درآمد و هزینه ها، محصولاتی همچون شیرینی و شکلات را از سبد کالایی خود حذف می کنند و همین مسئله در بلند مدت روی تولید و بازار داخلی اثر منفی می گذارد.

آرمان خالقی با تاکید بر اینکه بازارسازی در صنعت شیرینی و شکلات بسیار سخت است، افزود: این محصولات در تولید از تنوع بالایی برخوردار هستند، زیرا ذائقه های متنوعی در بازار شیرینی و شکلات وجود دارد و هر یک از کشورهای منطقه نوع خاصی از شکلات و شیرینی را می پسندند، از این رو بازارسازی در این صنعت بسیار سخت و هزینه ساز است، از طرف دیگر نیاز به بازارسنجی و رقابت با شرکت های خارجی دارد که مطابق با ذائقه مردم شیرینی و شکلات تولید می کنند.

برپایه این گزارش هرچند افزایش نرخ ارز رشدی 31 درصدی صادرات شیرینی و شکلات را رقم زده است، اما به طور قطع گرانی قیمت تمام شده این محصولات در نتیجه نوسانات نرخ ارز قدرت رقابت را با نمونه خارجی گرفته است و در آینده باکاهش نرخ دلار ممکن است تنها صادرات افت کند و قیمت تمام شده همچنان بالا بماند و این مسئله تاثیر منفی در این صنعت به جای خواهد گذاشت، از این رو دولت باید ضمن تامین نیاز صنعتگران وضعیت بازار داخلی را نیز رصد کند.