به گزارش خبرگزاری موج، سید شبر موسوی اظهار کرد: امسال تعداد کلنی های زنبورعسل شهرستان میاندورود نسبت به سال پیش با 224 کلنی افزایش به 5 هزار و 344 کلنی رسید و یک هزار و 944 کیلوگرم تولید عسل در این منطقه افزایش داشت.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان میاندورود به بیان چگونگی نگهداری عسل و انواع عسل های موجود در بازار اشاره کرد و گفت: استفاده از ظرف فلزی برای نگهداری عسل مناسب نیست.

وی با بیان اینکه عسل محصول فسادناپذیری است که خاصیت باکتری‌کشی دارد و فاسد نمی‌شود، افزود: نگهداری عسل حتی برای کوتاه مدت در دمای بالای 32 درجه سانتی‌گراد، رنگ، طعم و خاصیت آنزیم‌ها‌ی آن را تغییر می‌دهد.

موسوی اضافه کرد: در ترکیب عسل مقدار زیادی اسید وجود دارد و به همین دلیل اگر عسل‌ در ظروف فلزی نگه داشته شود، هم ظرف خرده می‌شود و هم رنگ، بو و طعم آن تغییر می‌کند.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان میاندورود افزود: عسل باید در ظروف‌ شیشه‌ای یا پلاستیکی نگه داری شود.

این مسوول اظهار کرد: عسل در دمای بالای 25 درجه یا زیر 5 درجه سانتی‌گراد «شکرک»‌ می‌زند و وجود ذرات خارجی مثل گرد و غبار و ذرات موم در عسل باعث تسریع عمل شکرک زدن آن می‌شود.